Ett utsökt recept på tom yum-soppa med skaldjur Denna thailändska skaldjurssoppa är ett sant kulinariskt mästerverk som harmoniskt förenar havets läckerheter med citrongräs, kokosmjölk och lime. En skål full av tröst för både kropp och själ. I Thailand är Tom Yum Talay känd för sina stärkande egenskaper och serveras ofta […]
Ett utsökt recept på thailändsk panangcurry med biff som värmer gott under kalla vinterkvällar Vad är panangcurry? Panangcurry är en fantastisk rätt som skiljer sig markant från många andra thailändska curryrätter. Du kanske har lagt märke till att de flesta rätter som kallas ”curry” eller ”gaeng” i det thailändska köket […]
Två utbankade kycklingschnitzlar fyllda med skinka och ost, panerade och tillagade i 15–20 minuter vid 180 °C : gyllene skorpa utan fritös och en ljuvligt smältande kärna. Skär i den och osten trådar sig. Det är precis vad man vill ha av en cordon bleu, och just det får man aldrig av de […]
Åtta chipolatas i ett lager, 12 minuter vid 180 °C, vänd dem halvvägs. Skinnet knäpper till mellan tänderna, köttsaften rinner klar och köket luktar inte stekos. Det är precis vad man vill ha av en chipolata, och det är också vad air fryern levererar utan stekpanna att skrubba eller grill att tända. […]
Fyra korvar, några kvistar rosmarin i botten av korgen, 12–14 minuter vid 180 °C, utan en droppe olja. Fjälstret stramas åt, får fin färg och saften stannar kvar i korven. Det är hela poängen med att tillaga Toulousekorv i airfryer : ingen extra olja, inget stänk på spisen och en jämn stekyta runt […]
Fyra vispade ägg, en skvätt mjölk, en smord form och 8 till 10 minuter i korgen på 160 °C. Formen kommer ur korgen uppblåst, gyllene ovanpå och fortfarande lätt dallrande i mitten. Doften av varmt ägg och örter hinner fram innan tallriken, och skeden sjunker ner i en mjuk, nästan krämig konsistens. […]
Formbröd, kokt skinka och emmentaler i en gräddig fyllning, gyllene på 14 minuter vid 180 °C i två omgångar : en klassisk brassericroque utan stekpanna att passa. Klockan är 19, ingen orkar laga mat, och en croque-monsieur löser saken. Det smörade brödet blir frasigt, den smälta emmentalern håller skinkan på plats och ovansidan […]
En färsk degboll på 250 g räcker till två pizzor på 18 cm: förgrädda bottnarna utan topping i 3 minuter vid 205 °C, vänd dem, toppa och kör 5 minuter till för en krispig botten utan att sätta på ugnen. Pizza i airfryer tillagas i två steg. Börja med degen ensam, utan sås eller ost, […]
Gyllenbruna andouillettes i airfryer, med krispigt skinn, serverade med en gräddig sås med grovkornig senap. Det finns det där ögonblicket när korgen öppnas och doften slår emot en direkt – tydlig, lite vild, som vid en riktigt bra charkdisk. Skinnet har fått en djupbrun, spänd yta och spricker lätt under […]
En fläskstek på 800 g penslad med senap, brynt vid 200 °C och sedan tillagad varsamt vid 160 °C i airfryer, med grönsaker och buljong i samma korg. När korgen öppnas möts du direkt av doften av rostad senap och vitlök. Skorpan är brun, matt och nästan lackad, och kniven glider igenom utan […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)