Ett ankbröst med krispigt skinn och rosarött kött, tillagat på mindre än tjugo minuter i airfryer. Skinnet knastrar under kniven, bladet glider ner i kött som fortfarande är rosarött och saften pärlar sig på skärbrädan. Ankbröst är en sådan styckdetalj som många tror hör hemma på restaurang, trots att den […]
Kycklinglår med krispigt skinn och saftigt, mört kött, täckta med en blandning av rökt paprika och tillagade på 22 minuter i airfryer. Det är något särskilt med ögonblicket när skinnet börjar fräsa i korgen och doften av rökt paprika sprider sig i hela köket. Kycklinglår i airfryer håller vad de […]
Fasta tomater fyllda med korv- och köttfärs, tillagade långsamt i air fryer tills fyllningen får fin färg och tomaterna blir mjuka. När korgen öppnas slår doften emot en direkt : varm timjan, smält smör och lök som fått sjuda mjuk i tomaternas egen saft. Fyllningen har fått en gyllene yta medan […]
En saftig, gyllenbrynt rostbiff i airfryer, enkelt kryddad och tillagad till exakt rätt innertemperatur med hjälp av termometer, sedan vilad under folie för ett mört resultat. Kniven går genom den brynta skorpan och vidare in i rosa kött som släpper ifrån sig sin saft på skärbrädan. En rostbiff behöver egentligen […]
Gyllenbruna merguez på 12 minuter i airfryer, serverade med en grekisk yoghurtsås med harissa och mynta. Doften hinner fram före tallriken: spiskummin och vitlök som värms upp, ett fräsande bakom lådans glas och skinn som spänns tills det spricker lätt. Merguez i airfryer ger precis det man vill ha av […]
Kycklingfilé vänd i mjöl, ägg och ströbröd, penslad med olja och tillagad i 12 minuter vid 200 °C : en gyllene, frasig yta utan fritering. Skorpan knastrar, paneringen faller av i små flingor på tallriken och köttet inuti är fortfarande saftigt. Panerad kyckling är ett av de recept där airfryern faktiskt är mer […]
Tunt skivad potatis, mjölk, grädde, en aning vitlök och muskot – 40 minuter vid 160 °C i korgen. När korgen öppnas möts du av en gyllene, brunfläckig yta, och doften av varm grädde och vitlök hinner fram före tallriken. Under ytan har skivorna smält samman utan att falla isär, och knivspetsen glider […]
Trianglar av brikdeg fyllda med kryddig nötfärs, gyllene i airfryern med bara ett tunt lager penslad olja. Timern piper, korgen öppnas och degen knastrar redan när den första triangeln lyfts upp. Fyllningen är rykande het, nötfärsen fortfarande saftig av kryddorna, och koriandern och den råa löken ger en sista frisk […]
Miyazakis kalla skål : en buljong på grillad miso och malen sesam, serverad iskall över fortfarande varmt kornris. Det är kvavt, aptiten försvann redan vid lunch, och ändå är den här skålen slut på bara några minuter. Buljongen kommer direkt från kylskåpet, full av grillad miso och malen sesam, och hälls […]
Blancherad okra som får kallmarinera i en ljus dashi och serveras med lite buljong och bonitoflingor. Sommaren klibbar mot huden, aptiten sviktar, och ändå är den här lilla skålen med kall okra slut på tre tuggor. Först kommer den iskalla dashin, precis lagom salt, sedan ger skidan efter mellan tänderna […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)