Udon, de där ljuvligt tjocka japanska nudlarna, gör ingen besviken. De går att laga på många olika sätt, och udon med nötkött är bara ett av dem. Så länge det finns fett och soja sköter resten sig nästan självt: kort sagt är den här rätten svår att misslyckas med. Om […]
Gråtande tigerbiff, eller tigerns tårar, är en klassiker i det thailändska köket. Faktum är att en thairestaurang knappast är komplett utan gråtande tigerbiff på menyn. Tyvärr är ingredienserna ofta av sämre kvalitet: segt kött, kryddor som inte är färska eller som utelämnas för enkelhetens skull. Då kan smaken hamna långt […]
Chow mein är en lyxigare variant av klassiska wokade nudlar med grönsaker: fler grönsaker, lite mer sötma och framför allt mer smak. Dessutom är det här receptet en riktig kylskåpsrensare – perfekt när du vill ta hand om grönsakerna som blivit liggande. Vad är chow mein? Chow mein är en […]
JAG VET att det låter märkligt, men lita på mig. På riktigt. Coca-Cola kan verka som ett udda val, men den mörar kycklingen och ger en oslagbar glasering. Ursprunget är, enligt Wikipedia, helt enkelt att en kock råkade hälla coca över kyckling medan den tillagades och upptäckte en unik och […]
I dag lagar vi kinesiska nudlar med en riktigt inteeeens kycklingsmak.Några små knep för att få ut maximal smak: efter första steget, töm uuur allt ur woken, inklusive skyn från kycklingen. Tillsätt sedan tillbaka skyn lite i taget med små skedar under hela tillagningen. Den här rätten är, tillsammans med […]
Hunanbiff är ett begrepp som ofta används i Kina, men nästan aldrig här hos oss. Jag misstänker dessutom att det inte är någon höjdare för Google-sökningar, eftersom absolut INGEN skriver “Hunanbiff” eller “nötkött med spiskummin” i sökfältet, haha. Synd för dem – det är fantastiskt gott, och de anar inte […]
Nötkött i satésås är en av mina favoriträtter. När rätten väl fått puttra klart sker en nästan magisk förvandling, och det som växer fram i grytan är helt fantastiskt gott. Satay eller saté kommer från det indonesiska köket men finns idag över hela världen. Det här receptet är inspirerat av […]
Fläsk i karamell, eller thịt kho, är en av det vietnamesiska kökets mest kända rätter, efter phở och nems. Rätten förenar sötman från karamell med sälta från nước mắm. Fläsket kan ibland ersättas med fisk eller nötkött för en annorlunda variant. Hur som helst är den här typen av karamell […]
Saftiga strimlor av nötkött som wokas med krispig paprika, lök, selleri och vitlök, allt i en smakrik honungssås… Den här honungsbiffen är så god att jag vågar lova att gästerna kommer att vilja ta om! En superenkel wokrätt Har du lagat wok hemma någon gång? Om inte är det här […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)