En riktigt god malaysisk kycklingwok med ingefära och salladslök Precis som det malaysiska friterade fläsket eller nötkött med ingefära har den här läckra asiatiska rätten sina rötter i den kinesiska diasporan i Malaysia. Närmare bestämt hittar man en liknande rätt i det kantonesiska kinesiska köket. Förväxla den bara inte med […]
En smakrik malaysisk biffwok med ingefära och salladslök Precis som malaysiskt friterat fläsk och kyckling med ingefära och salladslök har det här lättlagade asiatiska receptet sina rötter i den kinesiska diasporan i Malaysia. Närmare bestämt hittar man en liknande rätt i det kantonesiska kinesiska köket. Dai chow-köket Den här rätten […]
En japansk risskål med läckra skivor av grillat fläsk i soja- och honungssås… Ett måste för alla donburiälskare! Risskålar finns det gott om, men just det här receptet är verkligen värt att dela… Är du sugen på något riktigt tröstande är Tokachi butadon, med sitt möra kött och sin karamelliserade […]
Ett traditionellt japanskt wokrecept som är enkelt, snabbt och godare än på restaurang För dig som inte vill krångla till det med ett alltför avancerat recept är Yasai Itame den perfekta kompromissen. Trots sin enkelhet är det här receptet från det japanska köket både lättlagat, smakrikt och, jag lovar, inte […]
En fräsch och smakrik okrasallad i sichuanstil som sätter fart på sommarens måltider Okra – eller snarare gombo, om jag ska tro på omröstningen i gruppen tidigare i veckan – är verkligen en vattendelare. Vissa ser den som den jordiska inkarnationen av den dåliga konsistensens gud, medan andra av just […]
Det här receptet på thailändsk sallad med rått nötkött är en snabb, enkel och autentisk rätt från nordöstra Thailand – en verklig delikatess i Isan. Den traditionella rätten, som serveras utan tillagning, bjuder på intensiva, heta smaker tillsammans med färska örter och kryddor. Servera den med thailändskt klibbigt ris för […]
Med bara tre ingredienser i marinaden är miso-marinerad lax en enkel och smakrik rätt med en utsökt balans mellan salt och sött. Eftersom den kan förberedas flera dagar i förväg passar den perfekt till en snabb vardagsmiddag. Vad är miso-marinerad lax? I Japan tillhör lax med miso (鮭の味噌漬け) en kategori […]
Ett läckert recept på nudlar med saftiga räkor som både mättar och värmer Det finns mängder av recept på wokade nudlar med räkor på nätet. Vissa lagar dem på thailändskt vis, andra på kinesiskt vis; vissa tillsätter grönsaker, andra låter räkorna spela huvudrollen… Det är inte så konstigt att man […]
Tamagoyaki, som ofta jämförs med en mille-feuille av omelett tack vare sina fint lager på lager-rullade skikt, är en hörnsten i det japanska köket och förkroppsligar den harmoniska föreningen mellan enkelhet och elegans. Lika uppskattad i vardagens bentolådor som som ett raffinerat tillbehör på sushifat är tamagoyaki en hyllning till […]
Upptäck receptet på den berömda okonomiyakin – en japansk kålpannkaka toppad med kött, skaldjur och mängder av smak. Mitt autentiska recept tar dig raka vägen till Osakas livliga gator. Okonomiyaki – vad är det? Okonomiyaki (お好み焼き) kallas ibland för ”japansk pizza”, men det är egentligen en matig japansk pannkaka med […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)