Nu refuz niciodată o cină chinezească la comandă. Dar îmi cunoașteți deja marea pasiune: să găsesc modalități de a pregăti acasă toate felurile mele preferate, în confortul propriei bucătării. Sigur, e întotdeauna plăcut să fii servit la restaurant, dar îmi place să am control deplin asupra cantității de grăsime, zahăr […]
Soteul de pui cu ciuperci este o versiune americanizată a unui preparat cantonez numit Moo goo gai pan, adică „pui cu ciuperci și sos de stridii”. Moo goo gai pan înseamnă, în esență, pui cu ciuperci, alături de alte legume care pot varia în funcție de persoana care îl pregătește. […]
Puiul cu portocale este un mare clasic al bucătăriei chino-americane. Înrudit cu puiul General Tao sau cu puiul dulce-acrișor, accesibilitatea ingredientelor, mai ales a sucului de portocale, îl transformă într-una dintre rețetele ideale pentru a vă familiariza cu prăjirea în stil chinezesc. Nu ezitați să reduceți cantitatea de oțet sau […]
Unul dintre cele mai populare deserturi din Coreea. Vara aceasta, aduceți bucătăria coreeană pe mesele voastre! Bingsu (빙수) — un desert coreean din gheață pilită, un fel de șerbet cu gheață sau con de zăpadă cu toppinguri — poartă numeroase nume. Când eram mic și descopeream la New York bucătăria […]
Dragi cititori, astăzi vă împărtășesc una dintre rețetele mele preferate: pui crocant cu sos sweet chili. Ca multe preparate de pui dulce-picante, își are originile atât în bucătăria chineză, cât și în bucătăria americană Acest preparat nu este doar ușor de făcut, ci și foarte gustos și perfect pentru a […]
Din seria preparatelor gata în mai puțin de 20 de minute, vă prezint acest delicios pui chinezesc cu usturoi. Ca multe preparate din street-food-ul chinezesc, este conceput pentru a fi gătit și servit foarte, foarte repede. Ingredientele pentru puiul cu usturoi Sosul de soia light: Este sosul de soia sărat […]
Iarna, uneori tot ce-ți dorești este ceva cald și reconfortant, care să nu te țină o veșnicie în picioare în bucătărie (mai ales când gresia e bocnă). Îmi plac tăițeii și îmi place bœuf bourguignon, așa că de ce să nu fac un fel de hibrid asiatic cu influențe chinezești? […]
Puiul cu ghimbir are un loc aparte în inima mea. Nu știu dacă e din cauză că sunt dependent de puiul caramelizat, indiferent de formă, sau de nota delicată pe care i-o dă ghimbirul proaspăt. Pe scurt, acest clasic al bucătăriei chinezești este pur și simplu delicios. Bucățile de pui […]
Dacă numele nu era suficient de clar, vorbim aici despre un delicios preparat de origine chineză alcătuit din vită și, de… ropot de tobe… fasole verde! Se adaugă și ciuperci, care îi accentuează și mai mult savoarea. Este rapid, gustos și simplu: ce ți-ai putea dori mai mult? Dacă îți […]
Iubitorilor de sushi, asta vă va plăcea! Credeați că secretul sushi-ului stă doar în calitatea peștelui? Nicidecum! Orezul pentru sushi, acest ingredient magic, este adevăratul erou din spatele gustului acestui preparat japonez. Urmați-mă în această aventură culinară, în care vă voi dezvălui tainele asezonării și gătirii orezului pentru sushi. Dar, […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)