Înghețată de banane cu ciocolată, fără aparat de înghețată: banană congelată, un strat de unt de migdale și o crustă de ciocolată neagră cu nuci pecan sărate. O banană congelată, un strat subțire de unt de migdale, apoi o crustă de ciocolată neagră cu nuci pecan sărate: un desert în […]
Bastonașe crocante de vinete la cuptor, cu 5 g de carbohidrați neți per porție, într-o crustă de migdale măcinate și șorici de porc expandat. Crusta aurie trosnește sub degete, apoi vinetele fierbinți se dezvăluie fragede, aproape că se topesc în gură. Aceste bastonașe crocante de vinete la cuptor înlocuiesc cartofii și […]
Clătite din făină de năut, fără ouă și fără lapte: subțiri, aurii, crocante pe margini și flexibile în centru. Subțiri și aurii, flexibile în centru și ușor crocante pe margini, aceste clătite au o aromă discretă de năut. Aluatul necesită foarte puține ingrediente: făină de năut, apă, sare, apoi puțină […]
Un ramen ketogenic în care tăițeii din grâu lasă locul tăițeilor din konjac sau kelp, într-o supă ușoară cu pui și alge. Bolul aburește, sosul de soia aduce nota sărată, ghimbirul înviorează aburul, iar algele îi dau o profunzime iodată. Acest ramen ketogenic păstrează confortul unui bol mare de supă, […]
O salată de vară fără preparare termică: pepene verde zemos, feta sfărâmicioasă, castravete crocant și mentă proaspătă, îmbinate cu un strop de ulei de măsline. Pepene verde proaspăt, feta sfărâmicioasă, castravete crocant și mentă frecată ușor între degete: această farfurie are gustul autentic al prânzurilor de vară. Este o salată […]
O tocană indoneziană de legume într-o supă cu lapte de cocos, aromată cu galangal, curcuma și limetă makrut. Laptele de cocos învăluie legumele într-o textură ușoară și cremoasă, înviorată de galangalul rășinos, curcuma aurie, ghimbirul intens, iarba de lămâie și limeta makrut. Trassi și sosul de pește dau supei un […]
Crackers keto fără făină, legați cu mucilagiul semințelor de in, aromatizați cu nori și susan. O textură uscată și crocantă, semințe cu note prăjite, o nuanță iodată de nori și gustul umami al sosului de soia: acești crackers keto cu semințe de in mizează pe arome bine definite, fără făină. […]
O pulpă de pui rumenită, cu piele crocantă, servită pe un trio de dovleac, sfeclă roșie și rubarbă, aromatizată cu un amestec de condimente. Pielea se rumenește uniform și devine crocantă, iar sucurile condimentate învăluie dovleacul, sfecla și rubarba. Este o pulpă de pui friptă la cuptor, cu carne suculentă […]
File gros de cod gătit în papiotă cu lămâie, ceapă roșie și brânză cu mucegai albastru topită. Când deschideți o papiotă cu cod, se eliberează un val de abur aromat: brânza cu mucegai albastru s-a topit peste pește, iar lămâia, ceapa roșie și uleiul se amestecă cu sucul lăsat la […]
O pastă indoneziană de ardei iute gătită, de un roșu închis și lucios, îndulcită cu un ketjap de casă sărac în carbohidrați. O singură lingură este suficientă: de un roșu închis și lucios, înviorează preparatele la grătar prin iuțeala ardeilor, aroma de lemongrass și notele umami. Sambal badjak este o […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)