Char Siu, cunoscut și ca porc chinezesc glazurat, este o specialitate cantoneză savuroasă din carne friptă. Cu această rețetă, poți pregăti acasă un Char Siu autentic, demn de cele mai bune restaurante! Ce este Char Siu? Char Siu (叉烧) este un tip de carne friptă cantoneză și unul dintre marile […]
Ce sunt Moo Ping? Ah, Moo Ping! Pronunțat [mǔː pîŋ] în thailandeză, înseamnă literalmente „porc la grătar”. Este o comoară ascunsă a bucătăriei stradale thailandeze, care a început să se facă remarcată în 1952. De atunci, a cucerit papilele gustative ale tuturor celor care l-au încercat. Această mică bucată de […]
Puiul fript vietnamez este o alternativă savuroasă la rețetele clasice de pui fript. Această rețetă, cu arome vietnameze, se prepară ușor și promite să încânte întreaga familie. Datorită folosirii air fryerului, prepararea este rapidă și mai ușoară, ceea ce face din această rețetă alegerea perfectă pentru o cină în timpul […]
Supa pechineză tradițională, cunoscută și sub numele de Suan La Tang sau, în engleză, Hot and Sour Soup (iar pentru cititorii noștri din Québec, supa acrișoară-picantă), este un preparat tradițional omniprezent în bucătăria chineză. E greu să găsești restaurante pe la noi care să nu o aibă în meniu. Deși […]
Rădăcinile de lotus (yeon-geun) sunt foarte folosite în bucătăria coreeană și în alte țări asiatice. Acest preparat dulce, înăbușit în sos de soia, este unul dintre cele mai populare feluri pe bază de yeongeun din Coreea. Merită cu siguranță un loc pe lista voastră de garnituri preferate, pentru că este […]
O rețetă delicioasă de frigărui yakitori de vită cu brânză, perfectă pentru un aperitiv care impresionează. Mulți dintre voi mi-ați cerut o rețetă pentru asta. Așa că iat-o! Inspirată din bucătăria japoneză, această rețetă vă va cuceri. În timpul documentării, am observat că mulți alți creatori folosesc tot felul de […]
Cunoașteți deja puiul crocant, așa că lăsați-mă să vă fac cunoștință și cu vita crocantă. Originea exactă a preparatului este destul de greu de stabilit. Intuitiv, după tehnica de preparare, aș spune că vita crocantă își are rădăcinile undeva în China. Totuși, o găsim peste tot în lume și, uneori, […]
Siu mai, numite și xiu mai sau chiar „bouchons” pe insula Réunion, se numără printre dim sum-urile mele preferate. De ce? Se pliază ușor, sunt delicios de suculente și pot să mănânc zeci fără să mă doară stomacul după aceea. Asta înseamnă să ai și untul, și banii pe el. […]
Un preparat cantonez foarte rapid și ușor, care cere foarte puține ingrediente 🥰 Aceasta este una dintre trăsăturile bucătăriei cantoneze: complexitatea în simplitate. Obținem un gust aparent sofisticat din ingrediente de bază și printr-o metodă foarte simplă. Vită cu ceapă verde ilustrează perfect acest concept. Intrați aici dacă vreți să […]
Vă place mierea? Vă place puiul? O rudă îndepărtată a preparatului american pui & vafe, puiul crocant chinezesc cu miere îmbină dulceața mierii cu textura irezistibil de crocantă a puiului. Pentru un pui cu miere reușit, marinada este esențială, așa că nu o neglijați! 30 de minute reprezintă minimul absolut; […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)