Une délicieuse variante traditionnelle hyper épicée du kimbap coréen Par un après-midi brumeux au marché Jungang de Jinju, une vapeur parfumée au piment s’élève d’un modeste bunsik. Elle se faufile dans l’allée et attire les passants. Les clients essuient leurs lunettes embuées, enfilent des gants en plastique et font la queue […]
Une recette ultra simple pour réaliser ses fish cakes coréens (gâteaux de poisson) maison Par un matin de janvier sur une avenue de Busan, des volutes de vapeur saumâtre s’échappent d’un chariot en acier inoxydable, embuent les lunettes du vendeur et enveloppent les passants dans un parfum marin. Des écoliers […]
Ce poisson pané à l’air fryer est cuit jusqu’à obtenir une texture croustillante et savoureuse. Enveloppés d’une fine chapelure pleine de goût, ils restent tendres et fondants à l’intérieur, avec une belle touche croquante à l’extérieur. Un régal en seulement 20 minutes ! C’est une excellente façon de cuire du […]
Filet de poisson au air fryer, sans panure : une recette saine, savoureuse et prête en moins de 30 minutes. À cuire avec des filets frais ou surgelés ! Ce filet de poisson au air fryer, sans panure, est une recette saine et savoureuse, parfaite pour le dîner. Prêt en […]
Une délicieuse recette de saumon cuit entièrement au air fryer Le air fryer, c’est hyper pratique et rien de plus simple que d’y cuisiner un bon filet de saumon. Il suffit d’assaisonner les filets, de les déposer dans la friteuse à air et, en moins de 10 minutes, vous obtenez […]
Une délicieuse recette de pavé de saumon au air fryer à accompagner avec des légumes pour un repas sain et équilibré Le pavé de saumon au air fryer c’est un très bel exemple de l’utilisation d’une friteuse à air en cuisine. Pas de “splitchs” d’huile partout, à peine de la […]
La méthode inratable pour faire ses propres Maki Sushi à la maison, pour des soirées sushis sans limite et à moindre prix
Une recette traditionnelle de soupe aux fruits de mer coréenne qui ravira vos soirées d’hiver Vous connaissiez le jajangmyeon ? Eh bien comme chez nous on est soit chocolat chaud, soit café au matin: en Coréen soit nous sommes team Jajangmyeon, soit jjamppong. Perso, je trouve que les deux plats […]
Une recette authentique d’amok de poisson cambodgien pour retrouver ces délicieuses saveurs traditionnelles dans votre cuisine La cuisine khmère devient tout doucement tendance en France, nous pouvons remercier pour cela les membres de la diaspora cambodgienne qui sortent de plus en plus de l’ombre pour revendiquer et populariser leur culture. […]
Une délicieuse recette coréenne de Kimchi Jjigae, aussi appelé ragoût de kimchi
