Ryby

Filet de poisson au air fryer sur fond de bois

Filet rybny z air fryera

Filet rybny z air fryera, bez panierki: zdrowy, smaczny przepis gotowy w mniej niż 30 minut. Możesz go przygotować ze świeżych lub mrożonych filetów! Ten filet rybny z air fryera, bez panierki, to zdrowy i smaczny przepis, idealny na obiad. W mniej niż 30 minut ryba staje się delikatna i […]

Chamchi Ssamjang - En-tete

Autentyczny koreański Chamchi Ssamjang

Wyjątkowo aromatyczny smażony tuńczyk doprawiony doenjangiem, gochujangiem i papryczkami cheongyang, idealny do zawijania w liście sałaty z bogatym, lekko słodkim sosem Z wciąż ciepłego ssam unosi się para, sezam uwalnia orzechowy aromat, a lśniąca, ceglastoczerwona pasta, pełna kawałków delikatnego tuńczyka, trafia prosto do kęsa. Najpierw pojawia się ostrość papryczki, po […]

fish cake coréen maison sur fond de bois

Autentyczny koreański eomuk – domowe placki rybne

Bardzo prosty przepis na domowe koreańskie eomuk, czyli placki rybne W styczniowy poranek na jednej z ulic Busanu z wózka ze stali nierdzewnej unoszą się kłęby słonawej pary. Zaparowują okulary sprzedawcy i otulają przechodniów morskim aromatem. Uczniowie chwytają drewniane szpadki zanurzone w kubku z bulionem z anchois, odrywają miękki pasek placka […]

osam bulgogi sur fond de bois

Osam Bulgogi – bulgogi z wieprzowiną i kalmarem

Pyszny, tradycyjny przepis na koreańskie bulgogi z wieprzowiną i kalmarem Wok muska płomień, a kuchnia natychmiast wypełnia się zapachem morskiej bryzy znad Morza Wschodniego : doprawione solą krążki kalmara kurczą się obok cienkich plastrów boczku wieprzowego, wszystko pokryte szkarłatną glazurą, która skwierczy i trzaska niczym sosnowe polana. Unosi się obłok pary […]

gochukimbap sur fond de bois

Autentyczny gochu kimbap

Pyszna, tradycyjna i naprawdę ostra wariacja na temat koreańskiego kimbapu W mgliste popołudnie na targu Jungang w Jinju z niepozornego bunsik unosi się aromatyczna para pachnąca chili. Snując się alejką, przyciąga przechodniów. Klienci wycierają zaparowane okulary, wkładają plastikowe rękawiczki i ustawiają się w kolejce po rolkę z wodorostów — na pozór […]

maki sushi sur une assiette noire

Maki sushi – przepis

Niezawodna metoda na domowe maki sushi: idealna na wieczory sushi bez ograniczeń i bez przepłacania Dzień dobry, drodzy czytelnicy. Przez długi czas na stronie był tylko mój przepis na ryż do sushi i wielu z Was pisało, że chcielibyście osobny artykuł z instrukcjami dotyczącymi samego składania sushi, a dokładniej — […]

Kinilaw na Isda - Header

Autentyczne Kinilaw na Isda

Orzeźwiające filipińskie ceviche z surowego tuńczyka marynowanego w occie ryżowym, z cytrusami i chrupiącymi warzywami. Słońce dopiero wyłania się zza horyzontu. Na drewnianej banca u wybrzeży Surigao dzień pracy już ustępuje miejsca śniadaniu. Rybak wyciąga z sieci lśniącego tanigue, wciąż drgającego w olinowaniu. Polewa go octem kokosowym, trzymanym w starej […]

Poisson pané au air fryer sur fond de bois

Panierowana ryba z air fryera

Ta panierowana ryba z air fryera wychodzi cudownie chrupiąca i pełna smaku. Filety otulone cienką, aromatyczną panierką pozostają delikatne i soczyste w środku, a z zewnątrz przyjemnie chrupią. Prawdziwa uczta w zaledwie 20 minut! To świetny sposób na przygotowanie ryby w panierce z minimalną ilością oleju: prosty, lżejszy posiłek bez […]

Pavé de saumon au air fryer sur fond de bois

Filet z łososia z air fryera

Pyszny przepis na filet z łososia z air fryera — idealny z warzywami na zdrowy, zbilansowany posiłek Filet z łososia z air fryera to świetny przykład na to, jak dobrze frytkownica beztłuszczowa sprawdza się w kuchni. Bez pryskającego wszędzie oleju, z minimum zmywania i bez żadnych kompromisów w kwestii smaku. […]

chanko nabe dans un bol blanc sur fond de bois

Chanko Nabe – posiłek sumitów

Niesamowity przepis na słynny bulion sumitów! Porządnie syci i najlepiej smakuje w dobrym towarzystwie Oto świetny pomysł na tradycyjne japońskie danie jednogarnkowe na jesień, która zbliża się wielkimi krokami. Aromatyczne, długo gotowane i niezwykle sycące, rozgrzewa głębokim bulionem i pulpecikami z kurczaka. Coś w sam raz dla miłośników mięsa! Czym […]