Masz ochotę na ciasto czekoladowe, które kroi się idealnie równo, z wyraźnie zaznaczonymi warstwami i musem, który trzyma formę, a jednocześnie nie jest ciężki? Tutaj gorzka czekolada gra pierwsze skrzypce, a zaraz potem pojawia się mango — świeższe i bardziej wyraziste. Całość pozostaje umiarkowanie słodka, bez jajek, nabiału i glutenu. […]
Masz ochotę na bezglutenowy chleb, który po wyjęciu z garnka ma chrupiącą skórkę i sprężysty, dobrze trzymający formę miękisz? Ten robi się bez wyrabiania, z szybkim starterem (zaczynem), który nadaje mu zapach świeżego pieczywa i głębszy smak, ale bez kwasowości typowej dla prawdziwego zakwasu. Wystarczy wymieszać składniki, dać ciastu czas […]
Szukasz bułek, które sprawdzą się na śniadanie, a jednocześnie utrzymają kotlet do burgera bez zapadania się? Te mają miękki miąższ, cienką skórkę, która pięknie się rumieni, i delikatną nutę skórki pomarańczowej w tle — akurat tyle, by podkręcić smak masła albo wytrawnego nadzienia. Ten przepis znajdziesz wśród moich bezglutenowych wypieków […]
Masz ochotę na tartę z orzechami pekan, która zachowuje aksamitne wnętrze i przyjemnie prażony smak orzechów, ale bez ciężkiej słodyczy typowej dla klasycznych wersji? Tutaj nadzienie jest zwarte, delikatne i wyraźnie orzechowe, a kruchy spód przyjemnie łamie się pod widelcem. A wszystko to bez syropu kukurydzianego, bez glutenu i bez […]
Masz ochotę na pistacjowy deser, który dobrze się kroi, ale nie jest ciężki? Ta tarta typu flan to konkret: mocno dociśnięty spód z okruszków i krem pistacjowy zapieczony tylko do lekkiego ścięcia. Po przekrojeniu środek pozostaje miękki, niemal drżący, z wyraźnym smakiem pistacji, który pojawia się tuż po wanilii. Można […]
Szukasz kruchego ciastka, które przyjemnie chrupie, a w środku kryje gładkie, ciemne ganache? Tutaj nie ma mowy o ciastku naprędce zanurzonym w roztopionej czekoladzie. Składa się je z dwóch warstw ciasta, wydrąża wierzch i wyciska do środka jeszcze ciepłe ganache. Sprawdza się równie dobrze do porannej kawy, jak i na […]
Szukasz ciasta na tartę, które trzyma formę bez jajek, masła i cukru? Przyjemnie kruszy się pod zębami, pozostaje kruche i sprawdza się zarówno do quiche, jak i do tarty owocowej. Sól jest tu lekko wyczuwalna, akurat tyle, by ciasto pasowało zarówno do wersji wytrawnej, jak i słodkiej. Wałkowanie wymaga odrobiny […]
Masz ochotę na deser na zimno, który od razu pachnie dojrzałym mango i kwaskiem marakui? Ten składa się z trzech wyraźnych warstw: chrupiącego spodu z ciasteczek, gęstego, aksamitnego kremu mango-marakuja i wegańskiej bezy nakładanej tuż przed podaniem. W pierwszej łyżce czujesz owocową słodycz, a chwilę później wyraźną, świeżą nutę marakui. […]
Masz ochotę na bezglutenową bagietkę z chrupiącą skórką, ale bez spędzania przy niej całego poranka? Tę przygotujesz w misce, bez wyrabiania, a potem tylko szybko uformujesz z ciasta wałki i wstawisz je do porządnie nagrzanego piekarnika. Skórka pięknie się rumieni, a środek pozostaje na tyle miękki, że świetnie nadaje się […]
Gorzka czekolada 70 %, masło, jajka, cztery kokilki i 9 minut w 180 °C w koszu. Cienka kakaowa skorupka pęka pod łyżką, a środek rozlewa się po talerzu, wciąż lśniący. Brzegi natomiast trzymają formę : są matowe i lekko odchodzą od kokilki. air fryer działa jak niewielki piekarnik z termoobiegiem, w którym kokilki stoją […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)