Masz w koszyku przejrzałego banana, który leży tam już od kilku dni? To właśnie on najlepiej nadaje się do czekoladowego chlebka bananowego: ciemnego, aromatycznego, z miękkim, wilgotnym miękiszem. Podczas pieczenia zapach banana i gorzkiej czekolady wypełnia całą kuchnię. Tę wersję przygotujesz bez glutenu, laktozy i jajek. Ten przepis uzupełnia serię […]
Masz ochotę na kremowy, aksamitny kęs z delikatną goryczką matchy, która pojawia się tuż po białej czekoladzie? Te trufle przygotujesz z zaledwie czterech składników: są bezglutenowe, wegańskie i bez dodatku cukru. Ich przygotowanie jest proste, pod warunkiem że dobrze opanujesz chłodzenie i konsystencję. Jeśli nie wyjdą idealnie równe, tym lepiej: […]
Masz bułeczki z poprzedniego dnia i nie wiesz, co z nich zrobić? Tutaj zanurza się je w waniliowym syropie, nadziewa kremem pistacjowym, dopieka przez kilka minut w piekarniku, a na koniec wykańcza warstwą waniliowej bitej śmietany. To coś zupełnie innego niż zwykła brioszka rozcięta i nadziana na zimno. Pierwszy kęs […]
Szukasz ciasta na tartę, które naprawdę trzyma formę, a przy tym nie zawiera glutenu ani masła? To ciasto kruche daje delikatny, kruchy spód, który świetnie sprawdza się zarówno w słodkich tartach, jak i quiche. Przy pierwszym kęsie łamie się idealnie, bez piaszczystej konsystencji i rozmoczonego dna. Przygotowanie jest proste, pod […]
Masz ochotę na makaronową zapiekankę, która trzyma formę, a jednocześnie jest kremowa i lekko kwaskowa? Te cannelloni właśnie takie są: z farszem z podsmażonego szpinaku, bezlaktozowej crème fraîche i orzeszków piniowych. Beszamel tworzy kremową bazę, a sos pomidorowy przełamuje ją delikatnie kwaskową nutą. Więcej moich wytrawnych przepisów bezglutenowych znajdziesz w […]
Masz ochotę na tartę, która świetnie trzyma formę, a przy tym zachwyca chrupiącym spodem i kremowym migdałowym nadzieniem? Gruszka piecze się dokładnie tyle, ile trzeba: zachowuje kształt i puszcza odrobinę soku, który delikatnie nawilża frangipane. Wystarczy posmarować wierzch ciepłą marmoladą, a całość pięknie lśni. Wygląda efektownie, ale przygotowuje się ją […]
Masz ochotę na croissanty migdałowe bez glutenu i laktozy, ale nie chcesz spędzać całego dnia przy cieście na croissanty? Ta mini wersja stawia na prostotę: gotowe ciasto francuskie, prosty krem migdałowy i dwa pieczenia. Przy pierwszym kęsie czuć chrupiące warstwy, waniliowy syrop, który nasącza dokładnie tyle, ile trzeba, a na […]
Szukasz słodkiego ciasta na tartę, które trzyma formę, wałkuje się bez rozrywania i piecze się równo? Bezglutenowe słodkie ciasto kruche właśnie to zapewnia. Daje kruchy, estetyczny spód, wystarczająco stabilny zarówno do tarty cytrynowej, jak i małych tartaletek. Dobrze schłodzone ciasto jest wyjątkowo łatwe w pracy. Resztę moich bezglutenowych baz znajdziesz […]
Szukasz quiche z grzybami, która dobrze trzyma kształt po pokrojeniu, z miękką cebulą i kruchym spodem, a przy tym bez glutenu i laktozy? W tym przepisie grzyby smażą się tak długo, aż odparuje z nich cała woda, cebula nabiera pięknego bursztynowego koloru, a masa pozostaje zwarta nawet bez dodatku sera. […]
Masz ochotę na świeże, lekkie ciasto truskawkowe, które nie przytłacza już od pierwszego kęsa? Truskawki zachowują przyjemną kwaskowatość, krem jest lżejszy od maślanego, a całość naprawdę przypomina klasyczny fraisier. Składanie wymaga dokładności, ale nie ma w nim nic skomplikowanego, jeśli trzymasz się kolejnych etapów. W tym przepisie wszystko odmierzaj co […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)