Letnia sałatka bez gotowania: soczysty arbuz, krucha feta, chrupiący ogórek i świeża mięta, połączone odrobiną oliwy. Świeży arbuz, krucha feta, chrupiący ogórek i mięta roztarta w palcach: na tym talerzu króluje wyrazisty smak letnich obiadów. To sałatka z surowych składników, oparta na kontraście słodkiego soku z owocu i słoności pokruszonego […]
Pieczone udko z kurczaka z chrupiącą skórką, podane na trio z dyni, czerwonego buraka i rabarbaru, doprawione mieszanką przypraw. Skórka równomiernie się rumieni i staje się chrupiąca, a pikantne soki otulają dynię, buraka i rabarbar. To udko z kurczaka pieczone w piekarniku, z soczystym mięsem wokół kości, słodko-kwaśnymi warzywami i […]
Krakersy ketogeniczne bez mąki, połączone śluzem z nasion lnu, z dodatkiem nori i sezamu. Wyraźna chrupkość, prażone nuty nasion, morski akcent nori i umami sosu sojowego: te ketogeniczne krakersy z siemieniem lnianym stawiają na zdecydowane smaki, bez mąki. Swoją spoistość zawdzięczają śluzowi z nasion lnu, czyli roślinnemu żelowi powstającemu po […]
Polędwica z dorsza pieczona w papilocie z cytryną, czerwoną cebulą i roztopionym serem z niebieską pleśnią. Po otwarciu papilota z dorszem unosi się obłok aromatycznej pary: ser z niebieską pleśnią rozpłynął się na rybie, a cytryna, czerwona cebula i oliwa łączą się z sokami powstałymi podczas pieczenia. W tym przepisie […]
Zimna przystawka formowana w pierścieniu: czerwony burak marynowany w sosie sojowym i occie balsamicznym, młody śledź i dymka. Głęboka czerwień, cytrynowe nuty, morski smak ryby: ten tatar ze śledzia to świeży, słonawy i lekko kwaskowaty kąsek. Burak, zamarynowany dzień wcześniej w mieszance sosu sojowego i octu balsamicznego, tworzy delikatną, lśniącą […]
Zrumienione filety z udek, szparagi w soku pomarańczowym i prażone płatki migdałowe, z sosem zagęszczonym masłem migdałowym zamiast mąką. Kurczak skwierczy i nabiera koloru, szparagi miękną w soku pomarańczowym, a płatki migdałowe przyjemnie chrupią podczas jedzenia. To danie łączy filety z udek kurczaka i sezonowe szparagi w sosie ze śmietanki […]
Chrupiące krakersy ketogeniczne z mielonych migdałów, połączone namoczonym siemieniem lnianym i nasionami chia, bez mąki pszennej i jajek. Krakers przyjemnie chrupie pod zębami, uwalniając aromat migdałów i prażonych nasion. W tej wersji o niskiej zawartości węglowodanów mielone migdały zastępują mąkę pszenną, a namoczone siemię lniane i nasiona chia wiążą ciasto […]
Ketogeniczny mus czekoladowy z ubitych białek, kakao i masła, słodzony erytrytolem, bez dodatku cukru. Choć wygląda na gęsty, na łyżeczce okazuje się lekki: ten ketogeniczny mus czekoladowy ma chłodną, zwartą konsystencję i pozostawia wyraźny kakaowy posmak. Intensywność zawdzięcza kakao w proszku i masłu, erytrytol w pudrze zastępuje cukier, a jajka […]
Ketogeniczne pancakes z mąki kokosowej, bez pszenicy i dodatku cukru, gotowe w piętnaście minut. Te małe pancakes szybko rumienią się na patelni, delikatnie rosną przy brzegach i roztaczają subtelny zapach podgrzanego kokosa. Ta ketogeniczna wersja, bez mąki pszennej i dodatku cukru, opiera się na mące kokosowej i oleju kokosowym. Przygotowanie […]
Mus z leśnych jagód z dodatkiem mleka kokosowego, bez dodatku cukru, gotowy w pięć minut. Fioletowy i lśniący na łyżce, ten sos jednym ruchem ożywia danie. Wyrazista kwaskowatość leśnych jagód łączy się z łagodnością mleka kokosowego, bez dodatku cukru, tworząc gładką konsystencję i naturalną słodycz. Garść owoców, odrobina mleka kokosowego, […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)