Tag: kuchnia francuska

Beurre à l'ail et aux herbes - En-tete

Masło czosnkowo-ziołowe

Masło smakowe z przeciśniętym czosnkiem, natką pietruszki i szczypiorkiem, które rozpływa się na grillowanym mięsie, rybie lub warzywach. Świeżo przeciśnięty czosnek natychmiast wypełnia miskę aromatem, a miękkie masło i zioła już zapowiadają porcję, która roztopi się na gorącym daniu z grilla. To masło smakowe przygotujesz w kilku prostych krokach, bez […]

Salade de pois chiches au thon - En-tete

Sałatka z ciecierzycy z tuńczykiem

Sycąca sałatka z ciecierzycy i tuńczyka bez gotowania, z papryką, oliwkami Kalamata, kaparami i winegretem balsamicznym. Oliwa łagodzi smak musztardy, ocet balsamiczny nadaje kwasowość, a płatki chili dodają całości ostrości, którą dopełniają chrupiąca papryka i delikatna ciecierzyca. Tę sałatkę przygotujesz bez gotowania, w 5 minut, z ciecierzycy, tuńczyka, czerwonej papryki, dymki, […]

Mousse au chocolat à l'avocat - En-tete

Mus czekoladowy z awokado

Ciemny, gęsty krem kakaowy na bazie awokado, bez jajek, śmietanki i dodatku cukru. Łyżeczka zanurza się w ciemnym, gładkim kremie o intensywnym aromacie kakao, zwartym i otulającym podniebienie. Powstaje bez jajek i śmietanki: zmiksowane awokado nadaje mu gęstość i stabilną konsystencję. Gotowy w 5 minut, bez gotowania, ten mus czekoladowy z […]

Pancakes banane oeuf - En-tete

Pancakes z banana i jajka

Pancakes bez mąki, na bazie banana i jajka, miękkie w środku i złociste po usmażeniu. Na patelni banan szybko się rumieni, pozostawiając miękkie brzegi i uwalniając owocowy aromat już od pierwszych minut. Te pancakes z banana i jajka opierają się na dwóch głównych składnikach, bez mąki i mleka, a całość […]

Salade de brocoli aux oeufs - En-tete

Sałatka brokułowa z jajkiem

Sałatka z delikatnego, lekko chrupiącego brokułu i jajka, połączona sosem z jogurtu, majonezu i oliwy, z suszonymi pomidorami i orzechami nerkowca. Intensywnie zielone różyczki, aksamitny sos, kawałki suszonych pomidorów i chrupiące orzechy nerkowca: świeżość i kontrasty od razu trafiają na stół. Brokuł pozostaje delikatny, ale lekko chrupiący, jajko dodaje miękkości, […]

Flatbread au cottage cheese (keto) - En-tete

Flatbread z serka wiejskiego

Płaski chlebek keto bez mąki, z serka wiejskiego i jajek, doprawiony papryką i czosnkiem. Po wyjęciu z piekarnika ten płaski chlebek pachnie papryką i łagodnym czosnkiem, ma miękki środek i bardziej zwarte brzegi. To ketogeniczny placek bez mąki: serek wiejski i jajka zastępują ciasto, a porcja zawiera 4 g węglowodanów netto. […]

Poulet aux épinards et tomates à la crème - En-tete

Kurczak ze szpinakiem i pomidorami w sosie śmietankowym

Złocisty kurczak w sosie pomidorowo-śmietankowym, z delikatnym szpinakiem i pomidorkami koktajlowymi. Udka kurczaka najpierw rumienią się na patelni, a potem trafiają do aksamitnego sosu pomidorowo-śmietankowego, pachnącego czosnkiem, papryką i oregano. Szpinak mięknie w sosie, a pomidorki koktajlowe pozostają soczyste. Na tę kolację dla dwojga zarezerwuj 25 minut. To kolejna propozycja do […]

Mousse de maquereau - En-tete

Mus z makreli

Zimny mus z makreli z musztardą, doprawiony miętą, szczypiorkiem i rzodkiewką. W tym zimnym musie o wyraźnie morskim smaku najpierw wyczuwalna jest musztarda, a następnie mięta, szczypiorek i cytrusowa nuta, którym towarzyszy chrupkość rzodkiewki. To francuski klasyk o gładkiej konsystencji, podawany w małych szklaneczkach, wydrążonych pomidorach lub na liściach cykorii, […]

Pudding de chia coco - En-tete

Kokosowy pudding chia

Kokosowy pudding chia podawany na ciepło, zmiksowany na aksamitny krem, z malinowymi smugami i prażonymi wiórkami kokosowymi na wierzchu. Łyżeczka zanurza się w ciepłym, gęstym kremie kokosowym z malinowymi smugami, posypanym złocistymi wiórkami kokosowymi. Ten pudding chia jest przeciwieństwem zimnych deserów z całymi nasionami: delikatnie się go podgrzewa, miksuje na […]

Pudding de chia au chocolat - En-tete

Czekoladowy pudding chia

Roślinny pudding chia z kakao, bez cukru, ze świeżymi truskawkami pokrojonymi w kostkę. Kakaowa baza tworzy ciemny, chłodny krem, a truskawki pokrojone w kostkę dodają soczystości i odrobinę kwaskowatości. Ten czekoladowy pudding chia jest w pełni roślinny: mleko migdałowe, erytrytol zamiast cukru, wanilia Bourbon i szczypta soli podkreślająca smak kakao. […]