Papryki pieczone w całości w piekarniku, a następnie obrane ze skórki, delikatna baza do sałatek, sosów i zup. Na skórce pojawiają się pęcherze, soki się karmelizują, a żywe kolory stają się intensywniejsze. W piekarniku miąższ mięknie, niemal jak przy konfitowaniu. Te papryki, upieczone w całości i obrane ze skórki, można […]
Tagliatelle z brukwi smażone z pieczonym czosnkiem i masłem, z dodatkiem krewetek, bez makaronu pszennego i śmietany. Na patelni wstążki brukwi zwijają się w szerokie, złociste spirale, otulone łagodnym purée z pieczonego czosnku, świeżo roztopionym masłem i subtelnie rozgrzewającą papryką. Krewetki dodają morskiej nuty. Danie przewidziano dla dwóch osób, jako […]
Bułeczka keto z mąki migdałowej i siemienia lnianego, spulchniona sodą oczyszczoną i octem, pod warstwą prażonych płatków migdałowych. Po upieczeniu ta ketogeniczna bułeczka ma delikatny miękisz o aromacie migdałów i siemienia lnianego, przykryty warstwą lekko uprażonych płatków migdałowych. Przepis wystarcza na jedną porcję, a przygotowanie zajmuje 5 minut i pieczenie 40, […]
Czarniak z piekarnika pod warstwą żółtka, czosnku i papryki, z cukinią z patelni: kolacja o niskiej zawartości węglowodanów. Papryka nadaje filetom złocisty kolor, a czosnek łagodnieje podczas smażenia z cukinią. Pod naciskiem widelca ryba rozpada się na delikatne płatki pod cienką, ściętą i aromatyczną warstwą jajka, a cukinia staje się […]
Płaski omlet ze szpinakiem i czerwoną cebulą, gotowy w dziesięć minut, doprawiony oregano, tymiankiem i papryką. Na patelni czerwona cebula delikatnie skwierczy w gorącym oleju. Szpinak łączy się z roztrzepanymi jajkami, a całość smaży się na złocisty, miękki omlet pachnący ziołami. Przygotowanie dwóch porcji zajmuje około 10 minut, podobnie jak te […]
Zupa szparagowa z sosem holenderskim: przecedzona woda po gotowaniu szparagów, zagęszczona sosem holenderskim przygotowanym blenderem, bez mąki i śmietany. Odrobina cytryny ożywia smak ciepłego masła, drobno posiekane zioła nadają zupie aromat, a szparagi wzbogacają wywar delikatnym, warzywnym smakiem. Podstawą tej zupy jest przecedzona woda po gotowaniu szparagów, wzbogacona sosem holenderskim […]
Ciasto truskawkowe à la sernik: spód z kakao, migdałów i daktyli oraz masa jogurtowa z agarem, bez pieczenia masy. Podczas krojenia ciemny spód miękko ustępuje pod nożem, odsłaniając różową, gładką i orzeźwiającą masę zestaloną agarem, otoczoną lśniącymi połówkami truskawek. To ciasto opiera się na kontraście między zwartym spodem z kakao, […]
Cienkie, chrupiące placuszki keto z kalafiora: różyczka rozpłaszczona na krążku pecorino z przyprawami, pieczona bez mąki i jajek. W piekarniku pecorino skwierczy, rumieni się i wypełnia kuchnię aromatem. Gotowe placuszki mają nieregularne, koronkowe brzegi, niemal jak cienkie serowe chipsy, a pośrodku można dostrzec zarys różyczek. Każdą różyczkę rozpłaszcza się na […]
Sałatka caprese: pomidory, mozzarella, bazylia, oliwa z oliwek i sól, gotowa w dziesięć minut, bez gotowania. Lśniące pomidory, miękka mozzarella pod ostrzem noża, bazylia dodana w ostatniej chwili i strużka oliwy z oliwek połyskująca w świetle. W dziesięć minut na talerzu zagości pełnia lata. Pomidory nadają soczystość i lekką kwasowość, […]
Zimny sos czosnkowy na majonezie, gotowy w 5 minut, do maczania lub polewania dań z grilla i surowych warzyw. Kremowy, świeży i delikatnie pikantny sos czosnkowy pasuje do gorącej kiełbaski merguez, surowych warzyw lub warzyw z grilla. Wystarczy 5 minut, bez gotowania: majonez zapewnia odpowiednią spójność i aksamitną konsystencję. Porcja dla 4 […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)