Przepis na superchrupiące kąski kurczaka w cieście, obtoczone w koreańskim sosie z gochujang Koreański smażony kurczak to klasyk kuchni koreańskiej. Wyróżnia się między innymi użyciem gochujang oraz skrobi ziemniaczanej, która daje wyjątkowo chrupiącą panierkę. W razie potrzeby gochujang możecie bez problemu zastąpić słodkim sosem chili. Postanowiłem odejść od tradycji i […]
Kaczka po pekińsku… czy naprawdę muszę przedstawiać ten chiński klasyk? Swoją drogą, jej historia jest naprawdę ciekawa. Historia kaczki po pekińsku Początki kaczki po pekińsku sięgają dynastii Ming, czyli około 600 lat wstecz. Kucharze z całych Chin przybywali do Pekinu, by gotować dla cesarza. Był to niezwykle prestiżowy zawód, ponieważ […]
Pyszny i autentyczny przepis na słynnego japońskiego kurczaka karaage Kurczak karaage (japoński kurczak smażony) to bez wątpienia jeden z najlepszych smażonych kurczaków na świecie, a przy tym wielki klasyk kuchni japońskiej. Jest wyjątkowo aromatyczny, soczysty i niezwykle chrupiący. Krótko mówiąc: naprawdę warto spędzić trochę czasu przy kuchence! Potrójne smażenie połączone […]
Makaron z wieprzowiną. Po prostu nie umiem się bez niego obejść. Ten przepis nie kryje za sobą szczególnej historii: to podstawowa baza chińskiego smażonego makaronu (artykuł wkrótce), dopasowana do mojego gustu i do wieprzowiny. W efekcie dostaniecie makaron z wieprzowiną o INTENSYWNYM smaku — taki, bez którego osobiście nie wytrzymuję […]
Unieś pokrywę bambusowego koszyczka — nieważne, czy jesteś w pekińskich hutongach, czy przed strefą gastronomiczną we Flushing. Za każdym razem rozgrywa się ta sama scena: syk pary, obłok aromatu ciepłego pszennego ciasta i rzędy pulchnych bułeczek o lśniącej powierzchni. Sprzedawcy uwijają się bez przerwy: pokrywki trzaskają, szczypce stukają o siebie. […]
Kurczak teriyaki wraz z sosem o tej samej nazwie to wielki klasyk kuchni japońskiej. Tradycyjny sos teriyaki sprawdza się w najróżniejszych daniach — od kurczaka po sushi, a nawet wołowe kąski w cieście. Krótko mówiąc, to absolutny niezbędnik. Dziś pokazuję wam go w uproszczonej wersji, żeby ten jedyny w swoim […]
Kurczak ma tę wspaniałą cechę, że świetnie łączy się z orzechami — tutaj z nerkowcami — tworząc słynnego kurczaka z orzechami nerkowca. Jeśli jeszcze go nie znacie, patrząc tylko na listę składników, trudno odgadnąć jego smak. To jedno z tych magicznych dań, które dają pysznie złożony efekt, niemożliwy do uzyskania […]
To jedno z moich ulubionych dań. Ilekroć zastanawiam się, na co mam ochotę, a jednocześnie naprawdę nie chce mi się kombinować, od razu myślę: „Chrupiąca wołowina z chili!” Wśród dań kuchni chińskiej to jedno z moich ulubionych. Gdy tylko mam okazję, zamawiam porcję; problem w tym, że jakość bywa trochę […]
Dzisiaj nauczę cię robić najlepsze burgery w twoim życiu! 😍 Już nigdy nie zechcesz płacić 60 zł w burgerowni. Sekret klasycznego burgera z kuchni amerykańskiej zostaje dziś ujawniony. Przede wszystkim mięso, czyli rzecz najważniejsza. Nie trzeba dodawać do niego żadnych przypraw, wystarczy zawartość tłuszczu na poziomie minimum 20%. Dzięki temu […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)