Makaron z wieprzowiną. Po prostu nie umiem się bez niego obejść.

4.82/5 (55)

Ten przepis nie kryje za sobą szczególnej historii: to podstawowa baza chińskiego smażonego makaronu (artykuł wkrótce), dopasowana do mojego gustu i do wieprzowiny.

bardzo prosta wieprzowina w karmelu podana na ryżu — Skoro zostajemy przy wieprzowinie, podaj to danie z moją szybką wieprzowiną w karmelu

W efekcie dostaniecie makaron z wieprzowiną o INTENSYWNYM smaku — taki, bez którego osobiście nie wytrzymuję dłużej niż dwa tygodnie

Wskazówki do makaronu z wieprzowiną

Po ugotowaniu makaron odcedź na durszlaku i przepłucz zimną wodą. Zatrzyma to gotowanie i ujędrni makaron, dzięki czemu po smażeniu będzie miał znacznie lepszą teksturę.
Odrobina MSG dodana do sosu na pewno nie zaszkodzi — tak tylko mówię

Mój smażony kurczak po chińsku — idealny do tego makaronu

Jeśli szukacie smaku bardzo podobnego do klasycznego makaronu z chińskiej restauracji, polecam ten przepis na makaron jak z restauracji. Macie ochotę na mięso jak z chińskiej restauracji? Zajrzyjcie do mojego przepisu na smażonego kurczaka po chińsku

Jeśli gubicie się w rodzajach sosu sojowego, zajrzyjcie do mojego obszernego artykułu o różnych rodzajach sosu sojowego

Makaron smażony z wieprzowiną

Wydrukuj przepis Pinner la recette Ajouter à ma liste

4.82/5 (55)

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 10

Łączny czas: 20

Servings: porcje

Calories: 610kcal

Author: Marc Winer

Składniki

300 g wieprzowiny pokrojonej w paski
400 g wcześniej ugotowanego makaronu
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
2 łodygi dymki, drobno posiekane; białe i zielone części oddzielnie
5 łodyg pak choi

MARYNATA

2 łyżki wina Shaoxing
1 łyżka cukru
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżka ciemnego sosu sojowego
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu

SOS

2 łyżki jasnego sosu sojowego
1.5 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego
0.5 łyżki cukru
1 łyżka oleju sezamowego

Instrukcje

Marynuj wieprzowinę przez 1 godz. (lub przez całą noc — im dłużej, tym lepiej)
Na dużym ogniu smaż wieprzowinę w woku, aż będzie usmażona (3–4 min), następnie odłóż.
Na średnio wysokim ogniu rozgrzej w woku odrobinę oleju i podsmaż czosnek, imbir oraz białe części dymki (1–2 min)
Dodaj pak choi i smaż jeszcze 1–2 min, po czym dodaj zielone części dymki.
Dodaj makaron, mięso i sos, a następnie smaż 4–5 min, aż sos odparuje.

Wartości odżywcze

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !

Makaron z wieprzowiną