Servings: 4 porcje
Calories: 610kcal
Składniki
- 300 g wieprzowiny pokrojonej w paski
- 400 g wcześniej ugotowanego makaronu
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
- 2 łodygi dymki, drobno posiekane; białe i zielone części oddzielnie
- 5 łodyg pak choi
MARYNATA
- 2 łyżki wina Shaoxing
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
SOS
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1.5 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 0.5 łyżki cukru
- 1 łyżka oleju sezamowego
Procédé
- Marynuj wieprzowinę przez 1 godz. (lub przez całą noc — im dłużej, tym lepiej)
- Na dużym ogniu smaż wieprzowinę w woku, aż będzie usmażona (3–4 min), następnie odłóż.
- Na średnio wysokim ogniu rozgrzej w woku odrobinę oleju i podsmaż czosnek, imbir oraz białe części dymki (1–2 min)
- Dodaj pak choi i smaż jeszcze 1–2 min, po czym dodaj zielone części dymki.
- Dodaj makaron, mięso i sos, a następnie smaż 4–5 min, aż sos odparuje.
Wartości odżywcze
Serving: 250g | Kalorie: 610kcal | Féculents: 74g | Białko: 30g | Fat: 23g | Tłuszcze nasycone: 6g | Tłuszcze wielonienasycone: 3g | Tłuszcze jednonienasycone: 9g | Cholesterol: 54mg | Sód: 2283mg | Potas: 260mg | Fiber: 6g | Cukier: 14g | Witamina A: 11IU | Witamina C: 3mg | Wapń: 21mg | Żelazo: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !