En lett jevnet kyllingbuljong, tynne eggebånd og vårløk: suppen fra kinarestauranten, laget hjemme. En regnfull kveld, eller en kveld da du ikke orker noe komplisert, får denne suppen deg på beina igjen. Den kommer dampende og blekgul på bordet, med eggebånd som flyter i en buljong som er akkurat tykk […]
Sprø purier med fyll av poteter og svarte kikerter, dekket av tamarindchutney og fylt med sterkt chilivann smaksatt med mynte. Purien kommer full av iskaldt vann, og du må svelge den i én jafs, uten å tenke deg om. Skallet knaser, vannet med mynte og grønn chili fyller munnen, og […]
Et stykke torskerygg bakt i ovnen under en skorpe av nøtter, hvitløk og urter, med gyllenstekt rosenkål. Denne ovnsbakte torsken kommer på tallerkenen med en gyllen skorpe av hakkede nøtter og hvitt fiskekjøtt som deler seg i saftige flak. Ved siden av ligger rosenkål som er mør helt igjennom og […]
Muffins med malte mandler, friske bringebær og biter av hvit sjokolade som smelter inn i deigen. Disse muffinsene med bringebær og hvit sjokolade kommer ut av ovnen med en myk, saftig innside som dufter av mandler, syrlige bringebær og halvsmeltede biter av hvit sjokolade. I motsetning til klassiske muffins inneholder […]
Et halvt ovnsbakt flaskegresskar, fylt med sitt eget fruktkjøtt most med fersk geitost og ovnsbakt hvitløk, toppet med kastanjer og litt honning. Et fylt flaskegresskar som kommer gyllent ut av ovnen, med mørt fruktkjøtt most med fersk geitost og ovnsbakt hvitløk, lett gylne osteskiver på toppen, og til slutt smuldrede […]
Kokte kastanjer most med mascarpone og honning, servert i porsjonsglass med kanelstekt pære på toppen. Denne kastanjemoussen er en dessert med hjemmelaget kastanjekrem, tykk og fløyelsmyk, toppet med pærebiter stekt gylne i smør og kanel. Basen lages av kokte, moste kastanjer, mascarpone og honning, uten ferdigkjøpt kastanjekrem. Til to porsjonsglass […]
Mascarponekrem i små glass med mango i midten, som små påskeegg du spiser med skje. Denne påskedesserten ligner et egg delt i to : en kald, helt hvit mascarponekrem med en gyllen og aromatisk plomme av moden mango i midten. Den første skjeen går fra fyldig krem til frisk frukt. Det […]
Myke kjeks med sitron og mandler, uten mel eller smør, rullet i melis før steking. Disse sitron- og mandelkjeksene minner om mørdeigskjeks med sitron, med en melisdrysset overflate som sprekker lett og en myk kjerne med smak av sitronskall. De er laget uten mel eller smør, med malte mandler og […]
En rosa mousse av rabarbra og bringebær, gjort luftig med stivpiskede eggehviter, på en chiapudding med mandler, servert i porsjonsglass. Denne bringebær- og rabarbramoussen legger seg som rosa, syrlige skyer på et kremet lag med små chiaperler, og nytes med skje, godt avkjølt. I motsetning til en klassisk bringebærmousse med […]
Asparges kokt i sitronvann, toppet med smeltet smør, hakket hardkokt egg og skinke, på flamsk vis. Asparges på flamsk vis serveres med varmt smør, hakket hardkokt egg og små skinketerninger som glir nedover de møre stilkene. Den klassiske varianten nøyer seg med smeltet smør og hardkokt egg ; i denne tilsettes […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)