En ruccolapesto med ristede valnøtter, parmesan, hvitløk og sitron, kjørt sammen på fem minutter. En friskgrønn og pepperaktig ruccolapesto med den varme smaken av ristede valnøtter og et hint av sitron som frisker opp olivenoljen. Smør den på brød til aperitiffen, legg den på ovnsbakte grønnsaker eller topp fisken med […]
Linguine i tomatsaus med hvitløk og basilikum, toppet med gylne aubergineskiver og revet sauemelksost. Pasta alla Norma kommer rykende varm på bordet, med linguine som glinser av tomatsaus, dekket av aubergineskiver stekt gylne i olivenolje og et snødryss av ricotta salata eller pecorino. Frisk basilikum setter prikken over i-en. Dette […]
Aubergine, squash, paprika og sopp stekt gylne i stekepannen, smaksatt med hvitløk, urter og røkt paprikapulver, kokt ut med balsamicoeddik og servert kalde. Middelhavssalaten med grillede grønnsaker serveres godt avkjølt, med smørmyk aubergine, lett karamellisert squash og paprika som skinner av balsamicoeddik. Grønnsakene stekes gylne hver for seg i stekepannen […]
En islatte med mandelmelk, laget i karaffel med kraftig kaffe og servert over isbiter. En iskald islatte, først den kraftige kaffen, så den milde mandelmelken og lyden av isbiter i et stort glass. Her lages blandingen på forhånd i en karaffel : 600 ml sterk kaffe, 200 ml mandelmelk og litt sukker om […]
En fersk fiken med et kryss i toppen, fylt med roquefort og valnøtter, bakt i ti minutter og servert på ruccola med litt honning og balsamico over. Disse ovnsbakte fikenene kommer dampende ut av ovnen, med blankt skall, roquefort som har smeltet inn i fruktkjøttet, og valnøtter som fortsatt er […]
Konjaknudler vendt i en soyasaus med hvitløk, ingefær, galangal og honning, på teriyakivis, uten mirin eller sake. Konjaknudlene på teriyakivis er blanke og glatte, dekket av en søt og salt saus som dufter av hvitløk, ingefær og ristet sesam. Sausen bygger på ideen bak teriyaki, men uten mirin eller sake : […]
Smuldrete kjeks med mandelmel, smeltet smør og brunt sukker, uten hvetemel. Disse mandelkjeksene dufter av varmt smør når de kommer ut av ovnen, med så vidt gylne kanter og en kjerne som smelter i munnen når de er avkjølt. Mandelmel erstatter hvetemelet, noe som gjør dem glutenfrie. Oppskriften gir 6 kjeks : […]
En svart tapenade med kalamataoliven, grillet artisjokk og ansjos, smakt til med hvitløk og sitron. En salt og fruktig svart tapenade med små biter av oliven og artisjokk som gir tyggemotstand, og en undertone av ansjos som sitter lenge i munnen. Denne varianten tilsetter grillet artisjokk og gresskarkjerner til den […]
En stor portobellosopp fylt med silkemyk aubergine med hvitløk, chili, oregano og saltet sitron, deretter bakt i ovnen. Den fylte portobellosoppen kommer mør og saftig ut av ovnen, med hatten full av myk aubergine og små biter av saltet sitron. Hvitløk, litt chili og oregano gir smak til fyllet, som […]
Svineribber marinert med hvitløk, ingefær og sambal, trukket i marinaden og deretter brunet i glovarm ovn eller på grillen. Disse ovnsstekte svineribbene serveres glaserte og gylne, med mørt kjøtt som løsner fra beinet og dufter av ingefær, hvitløk og chili. Den indonesiske marinaden kombinerer soyasaus og fiskesaus med et hint […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)