Har du lyst på en banandessert som ikke blir for søt? Denne glutenfrie, veganske banoffee-paien består av lag med kjeksbunn, bananer i karamell, ganache med kaffe og hvit sjokolade og sukkerfri vaniljekrem. Den første skjeen byr på karamell, kaffe og banan, med en tydeligere balanse enn i mange klassiske varianter. […]
Har du noen boller fra i går og vet ikke hva du skal gjøre med dem? Her dyppes de i vaniljesirup, fylles med pistasj, settes noen minutter tilbake i ovnen og får til slutt et lag pisket vaniljekrem. Dette er langt fra en brioche som bare er delt og fylt […]
Leter du etter et glutenfritt sandwichbrød som virkelig holder sammen, uten å smuldre når du skjærer i det? Her holder innmaten seg myk og litt elastisk, med en lett sødme som passer veldig godt til sandwicher. Det overraskende er deigen: Den virker for løs, nesten som en tykk kakerøre, men […]
Har du lyst på en kald dessert som straks dufter av moden mango og syrlig pasjonsfrukt? Denne består av tre tydelige lag: en sprø kjeksbunn, en tykk og glatt mango- og pasjonsfruktkrem og en vegansk marengs som legges på helt til slutt. Med den første skjeen kjenner du først den […]
Har du lyst på en terte som er litt sprø på toppen, myk i midten og avslutter med bringebærenes friske syrlighet? Denne bygger på tre enkle elementer: en glutenfri deig, en pistasj- og mandelfrangipane og et lag med friske bringebær lagt tett i tett. I første bit kjenner du nøttenes […]
Har du lyst på en fruktdessert som skiller seg ut, uten å bli et påfunn for påfunnets skyld? Her er aprikosene godt modne, men fortsatt faste, og rosmarinen får trekke akkurat lenge nok i melken til å gi en ren, harpiksaktig tone som spiller sammen med vaniljekremen. Det er fortsatt […]
Har du lyst på mandelcroissanter uten gluten og laktose, uten å bruke hele dagen på en laminert gjærdeig? Denne miniversjonen går rett på sak: ferdig butterdeig, en enkel mandelkrem og to runder i ovnen. I første bit får du de sprø deiglagene, vaniljesirup som trekker akkurat passe inn, og knasende […]
Har du lyst på en sjokoladedessert med tre tydelig avgrensede lag, mørk nederst, mildere i midten og nesten vaniljeaktig på toppen? Denne moussekaken gir deg akkurat det, uten gelatin, egg eller gluten. Bunnen har akkurat passe sprøhet, før de glatte, tydelige mousselagene tar over. Det viktigste er å jobbe nøyaktig, […]
Vil du ha en pavlova som knekker sprøtt under skjeen, før den gir plass til lett vaniljekrem og frisk frukt? Her lages marengsen uten egg, med en plantebasert blanding, og toppes deretter med mango, ananas, pasjonsfrukt, basilikum og limeskall. Resultatet har en ren, tydelig fruktsmak, med klar kontrast mellom det […]
Har du lyst på en makron som knekker sprøtt når du biter i den, før den blir litt seig, med tydelig sitronsmak i midten? Her holder skallet seg glatt og jevnt, og sitronkremen er kald og fast, men akkurat myk nok til å fordele seg når du legger skallene sammen. […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)