I dag utforsker vi et ofte undervurdert, men essensielt element i en perfekt bolle med ramen: chashu. Denne braiserte biten av svinebryst er mør, salt-søt og smelter i munnen – og forvandler en god ramen til en opplevelse utenom det vanlige. Den berømte chashumen – ramen med ekstra chashu. Selv […]
Dette deilige, taiwanske braiserte svinekjøttet er den perfekte, trøstende kombinasjonen av mørt kjøtt og søtt-salt smak Retten har opphav både i Kina og på Taiwan, og er blant de mest populære på sistnevnte. Den skaper heftig debatt i asiatiske miljøer. Den amerikanske bloggen The Woks of Life forteller for øvrig […]
Nems, eller cha gio, er en superpopulær og smakfull forrett. Hvis du spiser på vietnamesiske restauranter, har du sannsynligvis allerede smakt disse godsakene. Etter å ha lest denne artikkelen, kan du lage dem hjemme selv! Hva er nems? Nems er vårruller laget ved å pakke fyllet inn i gjennomsiktig rispapir […]
Nems, eller cha gio, er en superpopulær og smakfull forrett. Hvis du spiser på restauranter med vietnamesisk mat, har du sannsynligvis allerede smakt disse herlighetene. Etter å ha lest denne artikkelen kan du lage dem selv hjemme! Nems – hva er det? Nems er vårruller som lages ved å pakke […]
En deilig oppskrift på gyoza med en tradisjonell japansk kyllingfarse samt en dipp med yuzu Ikke overraskende, etter oppskriften min på gyoza med svin, kommer her kusinen med en deilig kyllingfyll som slutter seg til gyoza med oksekjøtt i oppskriftsporteføljen min Hvilket stykke kylling bør jeg bruke til gyoza-farsen? Aaaah, […]
På lange, kalde vinterkvelder anbefaler jeg denne deilige, trøstende wonton-suppen. Den smaker autentisk og er samtidig utrolig enkel å lage. Wonton-suppe er en av de store klassikerne innen kinesisk mat. Sammen med Peking-and, storfe med løk og jiaozi er den blant rettene de fleste fransktalende i det minste har hørt […]
En tradisjonell oppskrift på duftende og smaksrik kokt biff fra Sichuan, perfekt for kalde vinterkvelder Dagens oppskrift, kokt biff fra Sichuan (Shui Zhu Niu Rou/水煮牛肉), er en skikkelig klassiker rett fra den kinesiske provinsen Sichuan. Dette er en rett full av kraftige smaker som virkelig vekker smaksløkene! Jeg lover, den […]
Deilige tradisjonelle japanske gyoza-dumplings. Saftige, sprø men samtidig myke – smaken vil glede selv de mest kresne ganer Ah, gyoza! Hvem kan motstå disse små ravioliene japanske som har erobret hele verden? Selv om du er ny i asiatisk matlaging, er sjansen stor for at du allerede har smakt dem, […]
Oppdag en skikkelig vanedannende oppskrift på taiwansk popcornkylling med et utrolig sprøtt og lett paneringslag. De små, sprø kyllingbitene er deilig krydret med en hjemmelaget krydderblanding, mens den klassiske marinaden gjør hver bit ekstra saftig! Taiwansk popcornkylling – hva er det? Taiwansk popcornkylling, også kjent som «Yan Su Ji», er […]
En fantastisk oppskrift på grønn thailandsk kyllingkarri som slår enhver restaurant! I dag byr bidragsyteren vår Céline på en deilig thailandsk oppskrift. Hvis du ikke kjenner henne, er det hennes velstelte manikyr du ser på bildene til den raske chiliolje-oppskriften. Så la oss snakke karri, og ikke hvilken som helst: […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)