데리야키 치킨과 그 이름을 딴 소스는 일본 요리에서 특히 사랑받는 요리입니다. 정통 데리야키 소스는 치킨은 물론 스시, 소고기 튀김 등 다양한 요리에 두루 사용할 수 있어요. 요컨대 없어서는 안 될 소스죠. 오늘은 그 독특한 맛을 누구나 쉽게 즐길 수 있도록 간편 버전으로 소개합니다. 데리야키 치킨 재료 다크 간장: 좋은 제품을 […]
저녁 식사 아이디어
정통 파미치키 - 콘비니 스타일 프라이드치킨
49 분
정통 미국식 맥 & 치즈
1 시간 10 분
정통 미국식 콘브레드
40 분
닭고기 차프초이
25 분
새우 덴푸라
20 분
정통 갈비탕
2 시간 50 분
사쓰마이모 고항 - 일본식 고구마밥
1 시간 25 분
정통 순두부찌개
30 분
정통 파전 - 한국식 해물 쪽파전
45 분
정통 카이 지여우
10 분
카오 클룩 카피 – 새우 페이스트 밥과 달콤 짭조름한 돼지고기
2 시간
오타코스 스타일 프렌치 타코
1 시간 30 분
탕수육 - 새콤달콤한 돼지고기 튀김
30 분
한국식 참치 김치볶음밥
15 분
다마고야키 - 일본식 달걀말이 오믈렛
10 분
쓰촨 화자오를 넣은 매콤 크리미 우동
40 분
미소에 재운 연어
10 분
닭고기 라프 - 메콩의 오리
40 분
야사이 이타메 - 일본식 채소볶음
13 분
중국식 소시지 찜밥 - 腊肠蒸饭
20 분
홍소돼지고기
La légende raconte que le porc rouge était le plat préféré de Mao. Légende vraie ou non, le porc rouge reste l’un des plats les plus populaires en Chine. Il existe également dans d’autres cultures asiatiques sous différentes version mais il est vraiment intégré dans la cuisine chinoise et a […]
캐슈넛 치킨
닭고기는 견과류와 놀랍도록 잘 어울립니다. 특히 캐슈넛과 만나면, 일명 ‘캐슈넛 치킨’이라는 인기 레시피가 되죠. 처음 드신다면 재료만 보고는 맛을 짐작하기 어렵습니다. 다른 방식으로는 재현하기 힘든, 놀라울 만큼 복합적인 풍미가 살아 있는 ‘마법 같은’ 요리니까요. 오늘 그 비밀을 알려드릴게요. 캐슈넛 치킨 요리 팁 소스의 원리는 비슷합니다. 중식 화이트 소스, 새콤달콤 소스, […]
바삭한 칠리 소고기
제 최애 요리 중 하나예요. 뭘 먹을지 물어보면, 정말 아무것도 하기 싫은 날엔 제일 먼저 “바삭한 칠리 소고기!”가 떠오릅니다. 중식 요리들 가운데서도 특히 좋아해요. 기회만 되면 늘 한 접시 주문해 먹는데, 문제는 완성도가 가끔 들쑥날쑥하다는 거죠…. 어떤 때는 정말 훌륭한데, 다른 때는 너무 바삭하기만 해서 정말 고기가 맞나 싶을 때도 […]
어니언 링을 곁들인 궁극의 수제 버거
오늘은 여러분 인생 최고의 버거를 만드는 법을 알려드릴게요! 😍 이제 버거 바에서 15유로씩 주고 사 먹고 싶지 않으실 거예요. 미국 요리의 클래식 버거의 비법을 마침내 낱낱이 공개합니다. 먼저 가장 중요한 고기부터. 안에 향신료를 섞을 필요는 없고, 지방 함량이 최소 20% 이상이면 됩니다. 이것만 지키면 미디엄으로 익혀도 인생에서 가장 육즙이 풍부한 […]
정통 광둥식 볶음밥
중식당 최고의 스타 메뉴, 광둥식 볶음밥의 비밀이 드디어 공개됩니다! 서구인의 입맛에 맞춰 다소 변형되었지만, 원래는 매우 단순한 레시피예요. 이것이 바로 광둥 요리의 매력 중 하나죠. ‘단순함 속의 복잡함’이라고나 할까요? 최소한의 재료와 간단한 과정만으로 겉보기엔 복합적인 풍미를 끌어냅니다. 광둥식 볶음밥이야말로 그 개념을 완벽히 증명합니다. 또 다른 인기 밥 요리인 보우자이판 역시 […]
레몬그라스 닭고기
요즘 베트남 요리가 자꾸 생각나요. 게다가 여기 브뤼셀에선 제대로 된 베트남 식당을 찾기가 정말 어렵거든요. 저는 레몬그라스 닭고기에 완전히 빠져 있습니다. 닭고기를 좋아하지 않으시면, 이 소스/레시피는 레몬그라스 소고기나 돼지고기, 새우, 생선, 구운 채소에도 똑같이 잘 어울려요. 한마디로, 이 레시피를 알면 뭐든 레몬그라스로 만들고 싶어질 거예요! 신선한 레몬그라스는 섬세하고 상큼하며 레몬과 […]
쿵파오 치킨 – 황제 치킨
황제 치킨으로도 알려진 쿵파오 치킨(궁바오 치킨)은 닭고기와 땅콩, 각종 채소, 고추를 빠르게 볶아 내는 매콤한 요리입니다. 사천 요리를 대표하는 클래식으로, 중국 남서부 지방에서 탄생했답니다. 참고로 쓰촨은 자이언트 판다가 사는 중국 남서부 지역이에요! 판다는 먹을 수 없으니, 이제 판다 고장의 매콤한 음식 문화 이야기를 해볼까요? 쓰촨 사람들은 ‘화자오’라 불리는 산초 후추를 […]
쓰촨식 카라멜 닭고기
오늘은 중식을 요리하며, 매운맛으로 유명한 쓰촨 지방의 대표 요리인 쓰촨식 카라멜 치킨을 소개할게요. 혹시 모르셨다면, 쓰촨은 중국 남서부에 위치한 지역으로 자이언트 판다의 서식지로도 유명합니다! 아쉽게도 판다는 먹을 수 없으니, 오늘은 매콤한 그 지역의 음식 문화에 대해 이야기해볼게요. 쓰촨 요리는 쓰촨 후추의 강한 향과 전반적으로 매운 맛이 특징이에요. 쓰촨식 카라멜 치킨 […]
일본식 미트볼
겨울엔 이 일본식 미트볼처럼 새콤달콤하고 감칠맛 가득한 한 끼가 최고죠 😍 놀라운 점은 이 요리에 이국적인 향신료가 거의 필요 없다는 거예요. 생강은 선택 사항이고, 쌀식초는 백식초를 절반만 넣어 대신해도 됩니다. 또한 감자전분은 옥수수전분(마이즈나)으로 대체할 수 있어요! 이만하면 누구나 쉽게 만들 수 있죠. 완성한 일본식 미트볼 사진도 잊지 말고 보내 주세요! […]
