에피타이저용

중국식 바삭한 치킨윙 맛있는 레시피 오늘은 중국식으로 만든 “오리지널” 치킨윙 맛있는 레시피를 소개합니다. 여기에는 특별한 전통 이름이나 흥미로운 이야기는 없습니다. 중국식 조리법만 적용했고, 나머지는 즉흥적으로 맛있게 만들어 본 거예요. 그래서 식당에서 볼 수 있는 메뉴는 아니고, 저도 이 요리 이름을 정하는 데 꽤 고민했어요. 참고로, 오향, 오보, 큐민 중에서 고민하다가 […]

겉은 바삭, 속은 크리미… 일본식 고로케는 흔한 감자 크로켓과는 맛있게 다릅니다  일본 요리에서는 이 크로켓이 원래 맛있는 길거리 음식이에요. 일종의 스트리트 푸드죠. 하지만 집에서도 아주 쉽게, 기본 재료만으로 뚝딱 만들 수 있어요. 고로케, 무엇일까요?  이미 짐작하셨듯, 고로케는 “호쿠호쿠(hoku hoku)”한 식감의 감자 으깬 것으로 만든 일본식 크로켓이에요. 여기까지만 들으면 별다를 게 […]

간장으로 졸인 돼지갈비… 여름철 모두를 행복하게 할 레시피!  날씨가 조금씩 풀리는 요즘, 접시에 여름을 살짝 담아보는 것도 좋겠죠. 중국식 폭립은 바비큐를 꺼낼 필요 없이, 늦은 소나기와 첫 햇살 사이를 이어주는 멋진 메뉴예요. 단계가 많지 않아 간단하고 번거롭지 않습니다.  중국식 폭립이란?  폭립(스페어립)은 누구나 잘 아는 돼지갈비 부위죠. 날이 좋으면 바비큐에 올려 […]

전통 땅콩 소스를 곁들인 고소한 치킨 꼬치, 여름철 에피타이저나 바비큐에 안성맞춤 태국식 치킨 사테 꼬치는 태국을 대표하는 별미로, 풍미 가득한 마리네이드로 유명합니다. 맛의 비결은 바로 이 마리네이드에 있습니다. 코코넛 밀크, 노란 카레 페이스트, 강황, 레몬그라스, 갈랑갈을 절묘하게 배합해 닭고기를 놀라울 만큼 부드럽고 진한 맛으로 완성합니다. 그릴에 구워낸 뒤 달콤하면서도 매콤한 […]

이보다 더 맛있는 게 있을까요? 한국식 프라이드 치킨! 바삭하게 튀긴 치킨 조각에 매콤달콤하고 끈적한 고추장 소스를 입혀냈어요. 한 번 먹으면 멈출 수 없는 이 조합, 언제나 실패 없는 선택입니다. 게다가 에어프라이어 덕분에 조리도 정말 간편해졌어요. 한국식 프라이드 치킨이란? 미국식 프라이드 치킨과 비슷하게, 한국식 프라이드 치킨은 바삭하게 튀긴 뒤, 달콤하고 매콤한 […]

달콤짭짤하고, 부드럽고 감칠맛 나며, 육즙은 가득하고 식감은 보드랍습니다. 매콤하면서도 산뜻하게 새콤하고, 마늘 향은 듬뿍. 정말이지 끝내주게 맛있습니다. 식초와 마늘, 매콤한 고추기름으로 만든 향 짙은 소스를 듬뿍 입힌 쓰촨식 완탕, 쏸라 차오쇼우 한 그릇을 맛볼 때 떠올라야 할 느낌이 바로 이것입니다. 완탕은 중국 요리의 대표적인 클래식입니다. 찐 완탕, 튀긴 완탕, 완탕 […]

에어프라이어로 만드는 소고기 한입, 애피타이저를 사로잡는 맛있는 레시피 에어프라이어 고르는 법에 이어, 애피타이저에 딱 맞는 소고기 한입을 소개할게요. 이쑤시개 몇 개만 준비하고 분위기만 더하면, 이 한입 안주로 끝내주는 애피타이저 타임을 즐길 수 있어요! 준비는 간단하고, 소고기의 진한 풍미에 든든한 마리네이드를 더해 에어프라이어로 완벽하게 구워내요. 에어프라이어 소고기 한입 재료 재료도 정말 […]