Kali ini saya hadir dengan resep wings baru, yaitu wings dengan saus kecap asin! Jauh lebih sederhana daripada resep wings bawang putih dan madu saya, tetapi saus yang melapisi wings ini tetap luar biasa lezat! Untuk saus cocolannya, Anda bisa melihat saus andalan saya untuk wings dan aneka gorengan. Bahan […]
Char Siu, yang juga dikenal sebagai babi panggang glasir khas Tiongkok, adalah hidangan panggang Kanton yang kaya rasa dan menggugah selera. Dengan resep ini, Anda bisa membuat Char Siu rumahan autentik yang tak kalah dari sajian restoran terbaik! Apa itu babi Char Siu? Char siu (叉烧) adalah daging panggang khas […]
Versi Vietnam dari olahan babi asin Asia Tenggara yang populer ini memiliki cita rasa kuat, gurih asin, dan dipenuhi nuansa asam, pedas, serta aroma bawang putih mentah, cabai, dan lada. Benar-benar menggugah selera Apa itu Nem Chua? Ah, nem chua! Keajaiban kecil Vietnam dari dunia olahan daging ini tahu betul […]
Siu mai, yang juga dikenal sebagai xiu mai atau bahkan « bouchons » di Pulau Réunion, adalah salah satu dim sum favorit saya. Kenapa? Mudah dilipat, isinya lezat dan juicy: saya bisa menyantap puluhan buah tanpa perut terasa begah setelahnya. Benar-benar enak sekaligus ringan. Apa itu siu mai? Berasal dari […]
Chapati India rumahan yang sangat lembut dan mengembang ini akan menjadi pendamping sempurna untuk kari favorit Anda. Keajaiban terjadi begitu selembar adonan tipis menyentuh api terbuka. Adonan itu menegang, mengembang, lalu terangkat seperti balon kecil berwarna keemasan. Fenomena singkat ini lebih dari sekadar keterampilan memasak: inilah fondasi jutaan santapan di […]
Nikmati kelezatan masakan Thailand lewat Moo Nam Tok, salad tradisional khas Thailand yang menggoda, berisi daging babi, aneka herba aromatik, bubuk beras sangrai, dan vinaigrette pedas berbahan saus ikan. Pengalaman kuliner yang wajib dicoba bagi pencinta cita rasa eksotis. Apa Itu Moo Nam Tok? Istilah “Nam tok” dalam bahasa Thailand […]
Panekuk zucchini Korea ini renyah di luar, lembut di dalam, dan disajikan dengan saus pedas yang lezat serta harum. « Pshht ! » Desis halus putih telur kocok saat menyentuh wajan panas sudah mengatakan segalanya. Aroma telur yang langsung tersentuh panas, kesegaran hijau zucchini, dan janji panekuk yang ringan. Bagi para juru masak […]
Nikmati sate domba Uyghur panggang berbumbu jintan dan cabai untuk perjalanan rasa ke Xinjiang. Aroma pertama yang tercium adalah kepulan hangat jintan panggang yang mengepul di atas bara. Aromanya berpadu dengan asap, menguar bersama kehangatan khas daging domba, lalu menggelitik hidung dengan sengatan cabai merah. Di gang-gang Ürümqi, asap bergetar […]
Sajian babi renyah khas Thailand yang istimewa. Renyah di luar, lembut di dalam, dan begitu harum—setiap gigitannya benar-benar memanjakan lidah Moo Grob, hidangan ikonik dari masakan Thailand, mencerminkan kekayaan kuliner negeri ini (dan juga blog masakan Asia saya. Ya, sesekali boleh dong memuji diri sendiri). Hidangan babi renyah ini terkenal […]
Rillettes pada dasarnya merupakan metode pengawetan kuno yang memungkinkan… ya, seperti yang sudah Anda tebak, untuk mengawetkan daging! Sebelum lemari es ditemukan, cara ini sangat praktis untuk menyimpan sumber protein sepanjang musim dingin. Selain itu, seperti yang akan Anda lihat, resep ini juga memungkinkan Anda sekaligus mempertahankan nutrisi dari sayuran. […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia