Hidangan pembuka dingin yang ditata dengan cetakan cincin: bit merah yang dimarinasi dengan kecap asin dan cuka balsamik, haring muda, dan daun bawang. Merah pekat, sentuhan lemon, daging ikan bercita rasa laut: tartare ikan haring ini menghadirkan suapan yang segar, asin, dan sedikit asam. Bit yang dimarinasi sehari sebelumnya dalam […]
Sayur buncis rendah karbohidrat: buncis yang dimasak perlahan dalam kuah santan beraroma bawang putih, bawang bombai, dan jeruk purut. Buncisnya begitu empuk hingga mudah dipotong dengan sendok, terbalut kuah santan hangat dengan bawang putih, bawang bombai, dan jeruk purut yang menghadirkan cita rasa asin, manis lembut, dan segar khas jeruk. […]
Salad kol ala Asia dengan kol yang ditumis lalu dibumbui miso putih, lemon, dan minyak wijen, tersedia juga pilihan yang lebih rendah karbohidrat. Kol yang ditumis hingga keemasan tetap renyah, saus miso dan lemon menyegarkan rasanya, sementara kacang mete menambah tekstur. Dalam salad kol ala Asia ini, kol yang diiris […]
Mousse cokelat ketogenik dengan putih telur kocok, kakao, dan mentega, diberi pemanis eritritol, tanpa gula tambahan. Tampak padat tetapi terasa ringan saat disantap, mousse cokelat ketogenik ini memiliki tekstur dingin dan kokoh, dengan cita rasa kakao yang tegas di akhir suapan. Kekayaan rasanya berasal dari bubuk kakao dan mentega, eritritol […]
Pancake ketogenik berbahan tepung kelapa, tanpa gandum maupun gula tambahan, siap dalam lima belas menit. Di wajan, pancake kecil ini cepat kecokelatan, mengembang perlahan di bagian tepinya, dan mengeluarkan aroma lembut kelapa hangat. Versi ketogenik ini, tanpa tepung terigu maupun gula tambahan, mengandalkan tepung dan minyak kelapa. Siap dalam 15 menit […]
Coulis bluberi liar yang dilembutkan dengan santan, tanpa tambahan gula, siap dalam lima menit. Berwarna ungu dan berkilau di atas sendok, saus ini membuat hidangan lebih menggugah selera hanya dengan sekali tuang. Rasa asam khas bluberi liar berpadu dengan kelembutan santan, tanpa tambahan gula, menghasilkan tekstur halus dan rasa manis […]
Salad mengenyangkan tanpa dimasak dari kacang arab dan tuna, dengan paprika, zaitun Kalamata, caper, dan vinaigrette balsamik. Minyak zaitun melembutkan rasa moster, cuka balsamik memberikan rasa asam, dan serpihan cabai menambah sensasi pedas, berpadu dengan paprika renyah serta kacang arab yang empuk. Salad ini diracik tanpa dimasak dalam 5 menit, menggunakan […]
Mentega berbumbu dengan bawang putih yang dihaluskan menggunakan alat penekan, peterseli, dan kucai, untuk dilelehkan di atas daging, ikan, atau sayuran panggang. Bawang putih yang baru dihaluskan langsung memenuhi mangkuk dengan aromanya, sementara mentega yang lunak dan herba sudah membayangkan kenikmatan sesendok kecil mentega yang meleleh di atas hidangan panas […]
Krim kakao berwarna gelap dan bertekstur padat, dengan alpukat sebagai pengikat, tanpa telur, tanpa krim susu, dan tanpa gula tambahan. Sendok menyelam ke dalam krim gelap yang halus, beraroma kakao pekat, padat dan lembut menyelimuti lidah. Dibuat tanpa telur maupun krim susu: alpukat yang dihaluskan memberikan kekentalan dan tekstur yang […]
Telur dadar Korea yang digulung membentuk spiral mengelilingi selembar nori, lalu dipotong seukuran sekali suap, ala gyeran mari versi sederhana. Telur dadar yang tipis dan lentur menampilkan spiral nori dengan sentuhan aroma wijen. Telur dadar Korea ini mengusung konsep telur gulung yang disajikan seukuran sekali suap, tetapi dengan cara yang […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia