Belakangan ini, saya lagi sangat ngidam masakan Vietnam, apalagi menemukan restoran Vietnam yang enak di Brussel itu sangat sulit. Saya akui, saya benar-benar tergila-gila pada ayam serai. Kalau Anda tidak suka ayam, saus/marinade ini juga bisa dipakai untuk daging sapi, daging babi, udang, ikan, sayuran panggang, dan masih banyak lagi. […]
Fermentasi telah lama menjadi teknik untuk mengawetkan makanan sekaligus meningkatkan nilai gizinya, terutama untuk nasi di Asia. Dalam kuliner Asia, fermentasi nasi telah melahirkan banyak hidangan lezat. Sebagai contoh, ada koji dari masakan Jepang, jiuniang atau cơm rượu dari masakan Tiongkok dan masakan Vietnam, tapai dari masakan Indonesia, serta cuka […]
Kue Vietnam cantik bernuansa musim panas yang menghadirkan kelembutan dan rasa ringan sebagai penutup santapan! Kelapa dan pandan… aromanya langsung mengingatkan pada liburan! Inilah resep hidangan penutup segar dan ringan dari masakan Vietnam, yang kami sukai berkat teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar. Jujur saja, antara ini […]
Gulungan lembaran nasi berisi udang dan babi, dipanggang di atas bara lalu disajikan dengan saus kacang dan asam jawa yang kental. Asap dari anglo mengepul di sudut jalan, dan aroma lembaran nasi yang dipanggang seketika membuat langkah terhenti. Satu gulungan panas baru diangkat dari tusuk sate, dibungkus dengan daun selada, […]
Jika Anda sedang mencari hidangan penutup yang kaya rasa, camilan goreng yang renyah selalu menggoda. Resep bola wijen ini (bánh cam Vietnam) akan memuaskan keinginan ngemil Anda dengan kulit ketan yang keemasan dan renyah, berisi pasta kacang hijau manis, lalu dibalut biji wijen putih. Nama bánh cam secara harfiah berarti […]
Resep lezat untuk membuat Bánh Xèo, krep gurih Vietnam yang terkenal Kulit luarnya yang keemasan, renyah, namun tetap ringan, benar-benar menggoda. Di dalamnya, Bánh xèo menyimpan perpaduan rasa yang istimewa: daging babi dan/atau udang, kacang hijau, bawang, serta tauge. Hidangan yang digemari di seluruh dunia ini paling nikmat disantap langsung […]
Hidangan Vietnam yang ikonik ini memadukan nasi ayam harum berkaldu dengan sayuran acar, menghadirkan keseimbangan sempurna antara kelembutan dan kesegaran. Nasi kunyit yang masih mengepul, butirannya berkilau oleh lemak ayam. Potongan ayam tersaji di bawah serumpun rau răm. Saus ikan yang segar dan sarat bawang putih; cabai dan jeruk nipis menonjolkan cita […]
Temukan hidangan klasik Vietnam yang mendesis ini: irisan tipis daging sapi tumis, telur ceplok, dan pâté hangat yang nikmat dicocol dengan baguette renyah. Seorang pelayan mendekat dengan senyum mengembang, sambil memberi sedikit peringatan. Ia meletakkan di atas meja sebuah wajan besi tuang kecil untuk satu porsi, yang mendesis begitu keras […]
Resep bun cha Vietnam autentik dengan daging babi panggang berbumbu, sayuran renyah, dan bihun beras, disajikan dengan saus nuoc mam asam manis. Hanoi, ibu kota di utara Vietnam, terkenal akan hidangan ikoniknya, bun cha. Sajian lezat ini mudah ditemukan di seluruh penjuru kota, dari warung kecil hingga restoran yang lebih […]
Resep kari ayam Vietnam tradisional yang lezat dan jauh lebih enak daripada di restoran Hari ini, kita kembali menjelajahi masakan Vietnam untuk memasak kari tradisional yang rumahan dan menghangatkan. Berbeda dari kari India, kari ini cenderung lembut, mirip kari Jepang (jika Anda kurang tahan pedas, abaikan cabai Thailand), dan juga […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia