Ce dessert vietnamien à base de lait de coco, délicieusement riche et onctueux, sera idéal pour combler vos envies de sucré ou pour servir de dessert surprenant afin de couronner un repas asiatique digne de ce nom Le Chè Chuối, qu’est-ce que c’est ? Comme d’habitude avec les plats vietnamiens, […]
Une recette traditionnelle pour la soupe de nouilles la plus savoureuse de la cuisine vietnamienne
Une recette traditionnelle de charcuterie vietnamienne parfaite pour les banh mi ou banh cuon
Une délicieuse recette de brochettes de poulet marinées à la citronnelle qui vous transportera directement dans les marché de Street Food Vietnamiens
Une authentique recette de Bun Cha vietnamien: du porc mariné grillé, des légumes croquants et vermicelles avec une sauce nuoc mam aigre douce. Hanoï, la capitale du nord du Vietnam, est célèbre pour son plat emblématique, le bun cha. Ce mets savoureux est omniprésent dans les rues de la ville, […]
Un joli gâteau vietnamien aux couleurs estivales qui promet légèreté et douceur en fin de repas ! Noix de coco et pandan… Ça sent les vacances à plein nez ! Voici une recette de dessert frais et aéré de la cuisine vietnamienne, qu’on aime tout particulièrement pour sa texture à […]
Un délicieux plat mijoté vietnamien épicé, aromatique et réconfortant à souhait ! Avec ses carottes et ses morceaux de viande baignant dans un bouillon gourmand et épais, ça vous rappellera quelque peu le bœuf bourguignon. Histoire de changer ses habitudes et de peut-être surprendre vos invités, je vous propose un […]
Une délicieuse recette pour les célèbres crêpes salées vietnamiennes appelées Bánh Xèo Sa croûte dorée, à la fois croustillante et délicate, est irrésistible. À l’intérieur, le Bánh xèo déborde de saveurs exquises : du porc et/ou des crevettes, agrémentés de haricots mungo, d’oignons et de pousses de soja. Ce plat, […]
Une délicieuse recette de riz sauté au Nem Chua, la célèbre charcuterie vietnamienne Aaah le Nem Chua, cette petite charcuterie vietnamienne légèrement acidulée et épicée n’en finit pas de faire parler d’elle. Supérieur même à la saucisse chinoise, l’engouement sur le groupe Facebook officiel du site pour ce délice est […]
Le Culantro, de son nom scientifique Eryngium foetidum, est une herbe tropicale originaire des Amériques et des Antilles. Il est similaire à la coriandre en termes d’arôme et de saveur, mais se distingue par ses feuilles longues et dentelées. Sa saveur intense et son aptitude à être ajouté lors de […]