タグ: ベトナム料理

エビと豚肉の餡をライスペーパーで巻いて炭火で香ばしく焼き上げ、濃厚なピーナッツとタマリンドのソースを […]

蒸し暑い夏の夜に、レモングラスの香りを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。わずかな隙間から入り […]

ココナッツミルクが香る二度衣のバナナフリッター。中はとろり、外は驚くほどカリカリに仕上がります。 熱 […]

ドーチュアは、にんじんと大根を甘酸っぱく漬けたベトナムの定番漬物。ベトナム料理には欠かせない名脇役で […]

ベトナム料理の「全部のせ」的存在、食べごたえ満点のコムタム。漬け込み豚チョップの香ばしいグリルに、b […]

カリッと揚げた米粉生地のひと口サイズはやみつき。ベトナム屋台風に、カリカリのピクルスと甘酸っぱくてピ […]

ベトナムを代表する一皿。澄んだスープの香りをまとったチキンライスに漬け野菜を添えて、まろやかさと爽や […]

炒めたヒカマ、薄焼き卵、中国ソーセージ、フレッシュハーブを包み、なめらかなホイシンピーナッツソースを […]

薄切り牛肉のソテーと目玉焼き、温かなパテをカリッとしたバゲットに浸して頬張る——ジュージュー香るベト […]

シンプルで心温まる、伝統的なベトナム風蒸しオムレツのレシピ 今日はフランスではほとんど知られていない […]