Kue bulan, atau mooncake, adalah sajian ikonik yang identik dengan Festival Pertengahan Musim Gugur, atau Festival Bulan, di Tiongkok. Menurut legenda, kue-kue ini pernah berperan dalam pemberontakan melawan bangsa Mongol pada abad ke-14. Pesan-pesan rahasia disembunyikan di dalam kue ini, lalu dibagikan untuk mengoordinasikan gerakan perlawanan. Saat ini, kue bulan […]
Resep mi dingin yang lezat dengan saus kacang bercita rasa sedikit pedas. Cocok untuk menemani santapan musim panas, hidangan ini memadukan rasa manis, gurih, dan pedas dengan seimbang. Mudah dibuat dan sangat menggugah selera, sajian ini pasti cepat menjadi andalan di menu musim panas maupun musim semi Anda. Kali ini, […]
Ah, minyak cabai Tiongkok, bahan yang misterius dan kerap disalahpahami ini! Berlawanan dengan anggapan umum dan stereotip yang beredar, minyak ini bukan sekadar untuk membakar mulut dan membuat Anda meringis kepedasan. Tentu, rasanya pedas. Namun, jika direduksi hanya menjadi itu, penilaian seperti itu bukan cuma terlalu menyederhanakan, tetapi juga tidak […]
Berry Goji, yang juga dikenal sebagai “wolfberry”, berasal dari Lycium barbarum, tanaman asli wilayah Tiongkok dan Mongolia. Buah ini memiliki banyak varietas dengan cita rasa yang sedikit berbeda; ada yang lebih manis, ada juga yang lebih segar dan asam. Selain rasanya yang menonjol, berry Goji telah lama digunakan dalam pengobatan […]
Bagaimana jika kita menyelami lebih jauh dunia kuliner Tiongkok yang begitu memikat? Hari ini, saya mengajak Anda mengenal sebuah resep tradisional yang unik: ketan dengan kacang merah. Hidangan ini menghadirkan perpaduan tekstur dan rasa yang begitu serasi. Ketan yang dimasak dengan penuh perhatian menawarkan sensasi lembut sekaligus lengket, lalu berpadu […]
Mi Dan Dan, apa itu? Mi Dan Dan Mian, yang kerap dijuluki sebagai Tinder-nya masakan Sichuan, adalah hidangan yang langsung memikat sejak suapan pertama. Ibarat speed dating versi kuliner, hidangan ini memadukan keberanian rasa khas Sichuan—provinsi di Tiongkok yang terkenal dengan masakannya yang pedas—dengan lembutnya mi yang kenyal. Mi Dan […]
Halo, para pencinta kuliner! Saya, ahli masakan Asia favorit Anda, kembali lagi dengan resep baru yang menggoda dan bikin ngiler: babi renyah… tetapi dimasak dengan air fryer! Coba juga ayam panggang Vietnam air fryer, dada ayam air fryer, atau babi tonkatsu air fryer Tahukah Anda, ada sesuatu yang begitu memikat […]
Sebagai bahan penting dalam masakan Tiongkok, kacang hitam fermentasi lazim digunakan dalam banyak hidangan khas, seperti mapo tofu, semur babi kukus, bakso, serta tumisan dan sup! Popularitasnya membuat bahan ini juga diadopsi dalam masakan Korea, Jepang, dan Vietnam. Namun, sebenarnya apa itu dan bagaimana cara menggunakannya? Apa itu kacang hitam […]
Tahun Baru Imlek hampir tiba, dan untuk memastikan kita semua siap merayakannya dengan semestinya, saya telah menyusun panduan tentang apa yang sebaiknya disantap/disiapkan selama tahun baru lunar ini. Panduan ini juga memuat informasi bermanfaat tentang perayaan, tradisi, dan hal-hal yang dilakukan masyarakat Tionghoa untuk melepas tahun yang berlalu dan menyambut […]
Apa itu fondue Cina? Fondue Cina, yang juga dikenal sebagai hot pot, adalah hidangan tradisional yang berasal dari Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, hidangan ini disebut Huo Guo (火锅), yang secara harfiah berarti “panci rebus”. Hidangan ikonis ini merupakan bagian penting dari masakan Tiongkok dan terkenal karena nuansa kebersamaannya yang hangat. […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia