Berry Goji, yang juga dikenal sebagai “wolfberry”, berasal dari Lycium barbarum, tanaman asli wilayah Tiongkok dan Mongolia.
Buah ini memiliki banyak varietas dengan cita rasa yang sedikit berbeda; ada yang lebih manis, ada juga yang lebih segar dan asam. Selain rasanya yang menonjol, berry Goji telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok karena manfaatnya bagi kesehatan.
Apa itu berry Goji?
Berry Goji adalah buah kecil berwarna merah-oranye dengan rasa manis-asam yang tumbuh pada tanaman merambat di Asia. Sebagai gambaran, bentuknya menyerupai tomat mini, kira-kira seukuran buah anggur.
Bahan ini semakin populer dari tahun ke tahun, dan kini tersedia dalam berbagai bentuk: kering, jus, kapsul, atau bubuk… Berry Goji segar lebih jarang ditemukan.
Berry ini diimpor langsung dari Tiongkok dan sering kali harganya cukup mahal. Dalam kebanyakan kasus, berry ini dijual dalam keadaan kering, siap melengkapi aneka hidangan Anda!
Dari mana asal berry Goji?
Berry Goji terutama berasal dari wilayah Tiongkok dan Mongolia, tempat buah ini dibudidayakan sejak berabad-abad lalu.
Wilayah Ningxia, Qinghai, Gansu, dan Xinjiang merupakan daerah budidaya dan produksi utama karena kondisi iklimnya mendukung, dengan tanah yang memiliki drainase baik dan mendapat banyak sinar matahari.
Saat ini, produksinya sudah meluas ke seluruh dunia. Sebagai gambaran, buah ini bahkan dibudidayakan di Prancis. Meski begitu, Tiongkok tetap menjadi rujukan utama dalam hal ini.
Seperti apa rasa berry Goji?
Jangan sampai tertukar dengan jujube! Keduanya memang sangat mirip, tetapi tetap merupakan dua buah yang berbeda, meskipun tampilannya agak serupa. Berry Goji cenderung lebih segar dan asam daripada manis.
Secara umum, rasanya seimbang antara manis, pahit, dan asam.
Yang jelas, rasanya bisa berubah tergantung varietas, asal, dan metode budidayanya. Selalu disertai sentuhan herbal, beberapa memiliki rasa lembut seperti tomat, sementara yang lain lebih asam seperti cranberry, tetapi semuanya tetap ringan. Berry Goji kering adalah yang paling kaya rasa, dan untungnya, bentuk inilah yang paling banyak dijual.
Apa manfaat berry Goji?
Berry Goji dikenal dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dengan mendukung pertahanan alami tubuh setiap hari. Berry ini kaya akan nutrisi, vitamin C, B1, dan B2, serta memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan.
Konsumsi berry ini kerap dianjurkan untuk membantu mengatasi gangguan mata atau tekanan darah tinggi, misalnya. Berry Goji juga disebut dapat membantu melawan kolesterol jahat dan diabetes. Namun, berry ini terutama dikenal karena manfaatnya bagi kulit, itulah sebabnya ada banyak produk kosmetik berbahan dasar berry Goji! Tidak heran jika pengobatan tradisional Tiongkok telah lama memanfaatkan khasiatnya.
Berry Goji dalam masakan
Ada banyak cara untuk menggunakan berry Goji dalam masakan. Jika Anda memiliki berry kering, Anda bisa menambahkannya ke berbagai hidangan; mulai dari sarapan dalam semangkuk sereal atau oatmeal. Atau mengapa tidak ditambahkan ke pancake?
Berry ini cocok dijadikan topping untuk dessert secara umum, tetapi juga untuk salad sayuran, karena menambah rasa dan tekstur. Berry Goji juga menarik digunakan dalam sup, kaldu, dan semur, berkat sentuhan manis ringannya yang memberi kontras pada hidangan.
Dalam smoothie dan jus, berry Goji juga memberi sentuhan yang menarik. Jangan ragu untuk merendam kembali berry kering Anda dengan sedikit air sebelum diblender. Jika Anda memiliki bubuk berry Goji, Anda bisa langsung mencampurkannya ke dalam minuman; teh herbal, jus, dan air berperisa.
Di mana mendapatkan berry Goji?
Berry Goji hampir selalu dijual dalam bentuk kering. Sangat jarang menemukannya dalam keadaan segar. Saat ini, Anda bisa menemukannya di sebagian besar supermarket.
Jika Anda mencari produk yang autentik dan berkualitas, Anda biasanya bisa menemukannya di toko bahan makanan Asia. Selain itu, Anda juga bisa membelinya secara online.
Bagaimana cara menyimpan berry Goji?
Simpan berry Goji Anda dalam wadah kedap udara, jauh dari cahaya dan kelembapan. Dalam keadaan kering, berry ini dapat disimpan selama beberapa bulan.
Periksa tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan. Jika Anda beruntung mendapatkan berry segar, sebaiknya segera konsumsi dalam beberapa hari.
