Tag: masakan Amerika

Cheesecake tinggi dan padat di atas lapisan sponge cake tipis, dipanggang dengan teknik bain-marie dan disajikan polos, ala Junior’s dari Brooklyn. Potongan pertama berdiri tegak di atas piring: padat, lembut, dan creamy, dengan permukaan mulus tanpa sedikit pun retakan. Sendok menembus masuk, lalu bagian tengahnya menyerah perlahan, terasa kaya susu, […]

Muffin tinggi mengembang, sarat blueberry, dengan mahkota kerak gula yang renyah, ala Jordan Marsh dari Boston. Gigitan pertama mematahkan kerak gulanya yang renyah, sebelum berlanjut ke remah lembut beraroma vanila dengan guratan biru-ungu. Blueberry hadir di setiap gigitan, lembut dan lumer, dengan asam yang pas, sementara kubah keemasannya nyaris meluap […]

Banana bread yang lembut dan harum, dibuat dengan pisang yang sangat matang dan kayu manis, lalu dipotong tebal untuk sarapan atau camilan sore. Semuanya berawal dari tiga buah pisang yang kelewat matang dan terlupakan di atas meja dapur. Saat dipanggang, aroma manisnya memenuhi ruangan, permukaannya berubah keemasan, dan kayu manis […]

Cobbler persik kuning yang melimpah, dengan kerak ganda bermentega berwarna keemasan, harum vanila dan rempah-rempah hangat. Sendok memecah kerak keemasan lalu menyusup ke dalam persik yang lembut, terselimuti sirup mentega yang masih menggelembung. Vanila berpadu dengan kayu manis, pala, dan sedikit jahe, sementara satu scoop es krim perlahan meleleh terkena […]

Kue lapis lembut dengan kakao dan buttermilk, berwarna merah menyala dan diselimuti frosting ermine yang tidak terlalu manis. Yang paling pertama mencuri perhatian tentu warnanya: merah tua, nyaris seperti beludru, kontras saat bilah pisau membelahnya. Remah kuenya halus dan lembut, rasa kakaonya samar, dengan sedikit sentuhan asam dari buttermilk. Frosting […]

Resep carrot cake dari ibu saya yang asli Amerika, menghasilkan kue yang lembut dan moist Bagi banyak orang Eropa, saya paham perpaduan wortel dan kue terdengar kurang menggugah selera. Namun, sebagai orang Amerika, saya tumbuh besar dengan kue ini (dan untuk teman-teman yang membaca ini, kalian tahu bahwa sejak kecil […]

Temukan resep brownies dari ibu saya yang berasal dari Amerika. Sederhana, cepat, dan benar-benar SANGAT enak serta menghangatkan hati Sejak kecil, saya tumbuh dengan brownies buatan ibu saya. Ia selalu membuatnya untuk segala kesempatan: cuaca sedang buruk? Brownies. Ada tamu? Brownies dan kukis untuk pencuci mulut. Ulang tahun? Brownies. Singkatnya, […]

Resep pancake yang sederhana dan lezat untuk menghadirkan hidangan klasik Amerika ini di meja Anda, sempurna untuk brunch hari Minggu Rasanya kurang afdal mengaku setengah orang Amerika kalau saya belum membagikan resep pancake yang lezat. Sebagai cikal bakal pancake Jepang yang super fluffy, pancake ini tetap lembut dan mengembang, hanya […]

Bagi kalian yang sudah mengikuti saya cukup lama, pasti sudah tahu bahwa saya setengah Amerika. Di situs ini, saya sudah memanjakan kalian dengan cookies khas Amerika buatan ibu saya (salah satu resep paling populer di blog !), roti gulung kayu manis, dan bahkan resep Big Mac. Singkatnya, hari ini kita akan […]