Tag: bebas gluten

Poulet au jambon de parme - En-tete

Ayam dengan ham Parma

Gulungan ayam berisi pecorino dan caper, dibungkus ham Parma dan dipanggang dalam oven, tanpa tepung panir maupun tepung terigu. Saat dikeluarkan dari oven, ham berdesis, keju meleleh di sela-sela lipatan ayam, dan caper memberikan sentuhan asam. Hidangan ini dibuat dengan membungkus filet paha berisi pecorino dan caper menggunakan irisan lebar […]

Carrot cake keto - En-tete

Kue wortel keto

Kue wortel yang terinspirasi dari pola makan ketogenik, tanpa gandum dan tanpa gula pasir, berbahan tepung almon dan kurma Medjool, dengan frosting keju krim. Kayu manis yang hangat, jahe yang tajam, dan parutan kulit lemon memberi karakter pada kue yang padat, lembap, dan kaya rempah ini. Kue wortel yang terinspirasi […]

Couscous de chou-fleur (keto) - En-tete

Couscous kembang kol

Couscous kembang kol tanpa semolina: butiran kembang kol ditumis bersama paprika, almon, biji labu, dan rempah sangrai. Butiran kembang kol berdesis di wajan bersama paprika merah, irisan tipis almon, biji labu, dan rempah sangrai. Couscous kembang kol ini menggantikan semolina gandum dengan kembang kol yang dicincang menjadi butiran halus, sehingga […]

Porridge aux graines de lin (keto) - En-tete

Bubur biji rami

Bubur biji rami dengan kopi dan santan, tanpa serealia, dilengkapi almon sangrai, potongan labu, dan pecahan biji kakao. Kopi memberi aroma pada santan, biji rami giling membentuk krim kental, sementara almon sangrai, potongan labu, dan pecahan biji kakao menambah variasi tekstur. Bubur ini mengganti oat pipih dengan biji rami giling […]

Avocat oeuf au four - En-tete

Alpukat isi telur panggang

Belahan alpukat hangat berisi telur yang dipanggang dalam oven, dengan saus daging alpukat bercita rasa lemon yang disajikan terpisah. Saat keluar dari oven, daging alpukat terasa lembut dan hangat, telur tetap lumer atau mengeras sesuai lama pemanggangan, dan sejumput garam menyempurnakan rasanya. Siapkan waktu sekitar 20 menit, termasuk 5 menit persiapan dan […]

Salade thaïe au poulet - En-tete

Salad ayam ala Thailand

Salad ayam ala Thailand yang renyah dan pedas: sawi putih, kecambah, ayam berbumbu, dan saus cabai buatan sendiri yang rendah karbohidrat. Sawi putih yang renyah, kecambah, ayam empuk berbumbu, dan sedikit sentuhan cabai: salad ayam ala Thailand ini menonjolkan kesegaran yang terasa nyata. Lengkuas dan serai memberikan nuansa sitrus, saus […]

Salade de betteraves aux lentilles - En-tete

Salad bit dengan lentil

Salad hidangan utama dari bit panggang dan lentil cokelat, cuka balsamik, keju biru, dan kacang walnut. Setelah dipanggang, bit memberikan warna merah pekat pada hidangan, lentil cokelat tetap kokoh saat disantap dengan garpu, dan cuka balsamik menyelimuti sayuran yang masih hangat. Keju biru memberikan sentuhan asin yang kuat, kacang walnut […]

Salade de hareng aux betteraves - En-tete

Salad Ikan Haring dengan Bit

Salad dingin ikan haring muda, bit, dan apel, dipadukan dengan saus yoghurt dan dill. Di dalam mangkuk salad, bit memberi warna merah muda pada saus, dill menghadirkan sentuhan segar, dan ikan haring menyumbangkan cita rasa asin yang menyatukan semuanya. Salad dingin ini memadukan ikan haring muda siap santap, bit matang, […]

Sauce nomato - En-tete

Saus nomato

Saus merah tanpa tomat: paprika, wortel, bawang putih, dan herba yang dihaluskan, untuk melapisi pasta, pizza, daging, dan sayuran. Berwarna merah cerah, halus, dan mengilap, saus nomato cocok untuk melapisi pasta dan pizza maupun daging dan sayuran. Paprika, wortel, bawang putih, dan herba membentuk dasar saus yang harum, dengan 2 g […]

Flatbread de courgette (keto) - En-tete

Roti pipih zukini

Roti pipih zukini tanpa tepung: zukini parut, telur, dan keju menghasilkan roti keto yang lentur untuk diberi aneka isian. Keemasan di bagian tepi dan empuk saat dipotong, roti pipih zukini ini dibumbui dengan bawang putih dan bawang bombai bubuk. Roti ini bisa diberi isian seperti roti pipih biasa, tetapi tanpa […]