Air fryer telah menjadi perangkat penting di dapur kita tahun ini dan secara drastis mengubah cara kita menyiapkan makanan. Alat ini memungkinkan Anda memasak berbagai macam hidangan, mulai dari daging hingga gorengan favorit, termasuk kue dan hidangan penutup. Perangkat ini, yang menggunakan jauh lebih sedikit minyak, menawarkan alternatif yang lebih […]
Dengan cita rasa sitrus, rempah ini sedikit mengingatkan pada lada Sichuan atau lada Timut… Lada sansho, seperti jenis lada bernuansa lemon lainnya, merupakan bahan penting dalam masakan Jepang dan telah digunakan sejak zaman dahulu. Sentuhan eksotis di piring pun terjamin! Apa itu lada sansho? Lada sansho, atau Zanthoxylum piperitum, sebenarnya […]
Istilah “sosis Tiongkok” merujuk pada beragam sosis asal Tiongkok, yang masing-masing menjadi ciri khas daerah tertentu. Yang paling terkenal adalah sosis Kanton yang dikenal sebagai lap cheong atau lap chong (臘腸), yang secara harfiah berarti “usus isi musim dingin” atau “usus berlilin” dalam bahasa Kanton. Seiring popularitasnya, sebutan “lap cheong” […]
Telah digunakan selama lebih dari 4000 tahun, tak diragukan lagi biji wijen telah menempati tempat istimewa dalam keseharian kita, beserta seluruh kekayaan kuliner dan budaya yang menyertainya, dari Amerika Serikat hingga Asia! Apa itu biji wijen? Biji wijen berasal dari tanaman wijen, tanaman herba semusim (Sesamum indicum adalah nama botaninya). […]
Jika Anda menjelajahi artikel-artikel saya yang didedikasikan untuk masakan Jepang, Anda mungkin akan menyadari bahwa kombu adalah bahan yang sering saya sebut. Namun, sebenarnya apa itu kombu, dan mengapa bahan ini menempati posisi yang begitu penting dalam gastronomi Jepang? Artikel ini bertujuan menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut. Apa Itu Kombu? Kombu, yang […]
Tare adalah saus istimewa yang memegang peran sentral dalam pembuatan ramen, hidangan mi Jepang yang digemari banyak orang. Anggap saja ini sebagai saus rahasia ramen yang memberinya cita rasa unik dan tiada duanya. Tujuan saya dalam artikel ini adalah menjelaskan teori tentang tare yang akan diterapkan dalam resep-resep tare saya […]
Jintan hitam, atau nigella, secara tradisional digunakan sebagai rempah dalam masakan India, Timur Tengah, dan Afrika Utara. Cita rasanya yang kuat dan teksturnya yang renyah sangat cocok untuk kari, sup, semur, dan masih banyak lagi…! Jintan hitam, apa itu? Jintan hitam, yang juga dikenal sebagai nigella, adalah tanaman herba yang […]
Apa itu kangkung? Kangkung, yang dikenal secara ilmiah sebagai Ipomoea aquatica, adalah sayuran yang termasuk dalam famili Convolvulaceae, sama seperti ubi jalar. Tanaman ini merupakan herba akuatik atau semiakuatik, dengan batang berongga, halus, dan panjangnya antara 2 hingga 3 meter. Pada batang-batang ini tumbuh banyak daun yang bisa sempit atau […]
Apa itu talas? Talas adalah umbi-umbian yang berasal dari tanaman tahunan yang secara ilmiah dikenal dengan nama Colocasia esculenta. Bagian tanaman ini yang sering dianggap akar sebenarnya bukan akar, melainkan kormus atau umbi – sejenis batang bawah tanah yang membesar dan dikelilingi sisik. Kormus yang berbentuk silinder atau bulat ini […]
Bubble tea, yang juga dikenal sebagai teh boba, adalah minuman khas asal Taiwan yang hadir dalam begitu banyak rasa dan variasi. Kedai bubble tea? Benar-benar seperti labirin kenikmatan dengan segudang pilihan kustomisasi yang nyaris bisa membuat Anda bingung! Entah Anda tipe yang memakai celemek untuk meracik bubble tea sendiri di […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia