Bucătăria japoneză abundă în produse congelate care, contrar prejudecăților, pot fi surprinzător de gustoase dacă sunt preparate corect. Printre ele, gyoza congelați se remarcă prin cât de practici sunt și prin gustul lor delicios. Acești colțunași japonezi, adesea umpluți cu carne, legume sau fructe de mare, sunt perfecți pentru mese […]
Dacă citiți în mod regulat articolele mele dedicate bucătăriei chineze, probabil ați observat că folosesc frecvent amestecul chinezesc de cinci condimente. Dar ce este, mai exact, acest ingredient misterios? De ce ocupă un loc atât de important în gastronomia chineză? Haideți să aflăm răspunsurile chiar acum! Ce sunt cele 5 […]
Unul dintre lucrurile minunate la sushi (sau chiar la bucătăria japoneză, în general) este că nu trebuie să știți numele fiecărei varietăți ca să le puteți aprecia. Mai ales dacă mergeți la un restaurant de sushi cu bandă rulantă, unde puteți alege liber orice preparat care vă face cu ochiul. […]
Iubitori de sushi, articolul acesta este pentru voi! Vedeta incontestabilă a bucătăriei japoneze este celebrul sushi, dar îi cunoașteți și verișorul, temaki? Acest preparat conține aceleași ingrediente ca sushi, dar sub forma unui… con. Tocmai de aceea este alegerea perfectă pentru a fi pregătit acasă: nu trebuie să stăpâniți perfect […]
Când vorbim despre ceai, ne gândim adesea la ceaiul negru, emblematic pentru cultura engleză. Totuși, originile lui se află în Asia. Cum se face, totuși, că această băutură asiatică a cucerit Regatul Unit? Cum se savurează cel mai bine? Ce avantaje oferă în bucătărie și pentru sănătate? În acest articol, […]
Ce este bulionul paitan? Paitan, un termen derivat din limba chineză, desemnează o „supă albă” în context culinar. Acest termen este asociat în special cu varietățile de ramen japonez al căror bulion este tulbure, lăptos și opac. Este important de precizat că o culoare albă „pură” nu este o condiție […]
Vă amintiți varietățile de ceai despre care am vorbit în articolul meu dedicat bubble tea? Astăzi, vorbim despre ceaiul de iasomie. Iasomia este, de fapt, o floare care crește în multe țări din Asia și este chiar considerată floare națională în state precum Pakistan, Siria, Filipine și Indonezia. Această floare […]
Ramenul este un preparat japonez emblematic, renumit pentru supa sa bogată și plină de profunzime. Printre diferitele tipuri de supe, Chintan se remarcă prin simplitatea sa aparentă și prin profunzimea aromelor. Ce este supa Chintan? Spre deosebire de omologul său dens și tulbure, Paitan, Chintan este o supă limpede și […]
Ceea ce numim, de obicei, germeni de soia sunt, de fapt, lăstarii tineri de fasole mung, cunoscută și sub numele de fasole verde, de aici și confuzia frecventă. Pentru a-i obține, semințele de fasole mung sunt puse la germinat în apă. Odată ce semințele au încolțit, apa este scursă, iar […]
Wakame este unul dintre cele mai răspândite tipuri de alge comestibile. Folosită frecvent în bucătăria asiatică, apare adesea în salate, supe sau alături de fructe de mare. Deși este recoltată din mediul natural în Australia, cultivarea sa este concentrată în principal în Japonia și Coreea. Așadar, wakame-ul disponibil în comerț […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)