Bucătăria japoneză abundă în produse congelate care, contrar prejudecăților, pot fi surprinzător de gustoase dacă sunt preparate corect. Printre ele, gyoza congelați se remarcă prin cât de practici sunt și prin gustul lor delicios.
Acești colțunași japonezi, adesea umpluți cu carne, legume sau fructe de mare, sunt perfecți pentru mese rapide și savuroase. Cu puțină pricepere, poți transforma acești gyoza congelați într-un preparat demn de restaurantele japoneze. Bun, exagerez puțin, dar trebuie să recunosc că sunt salvatori la nevoie.
Cum să alegi gyoza congelați de calitate?
Cheia este să citești eticheta.
Ingrediente naturale: Alege gyoza cu o listă scurtă de ingrediente, alcătuită din elemente cât mai naturale. Evită produsele care conțin conservanți și aditivi artificiali. E drept, aceștia sunt aproape indispensabili pentru respectarea normelor de igienă, așa că, pentru mine, cel mai bun criteriu rămâne procentul de carne.
Originea produsului: Gyoza importați din Japonia sau fabricați de mărci japoneze recunoscute sunt adesea de calitate mai bună. În principiu, așa este, dar există și un inconvenient: pentru a rezista transportului îndelungat și pentru a avea un termen de valabilitate mai lung, li se pot adăuga mulți aditivi. Uneori, o marcă ce produce în Franța se poate dovedi o alegere mai bună.
Equipment
Ingredients
Metoda de gătire la tigaie
- 1 lingură ulei
- gyoza congelați
- 4 linguri apă
Metoda de gătire la aburi
- gyoza congelați
- puțin ulei pentru ungerea coșului de aburi sau hârtie de copt perforată, așezată la bază
Instructions
Metoda la tigaie
- Încingeți o tigaie la foc mediu-mare cu o lingură de ulei.
- Adăugați gyoza direct din congelator și lăsați-i să se rumenească timp de 2 minute, fără să-i întoarceți.
- Turnați 4 linguri de apă în tigaie, apoi acoperiți imediat.
- Lăsați-i să fiarbă 2 minute, până se gătesc complet.
- Îndepărtați capacul, apoi mai lăsați-i pe foc încă 1 minut, până se evaporă excesul de apă.
- Serviți imediat.
Metoda la aburi
- Puneți apă la fiert într-o cratiță.
- Ungeți ușor coșul de aburi cu puțin ulei.
- Scoateți gyoza direct din congelator și așezați-i în coșul de aburi.
- Așezați coșul deasupra cratiței cu apă clocotită.
- Gătiți-i la aburi aproximativ 15 minute.
- Serviți imediat.
