Servings: 2 porții
Equipment
Ingredients
Metoda de gătire la tigaie
- 1 lingură ulei
- gyoza congelați
- 4 linguri apă
Metoda de gătire la aburi
- gyoza congelați
- puțin ulei pentru ungerea coșului de aburi sau hârtie de copt perforată, așezată la bază
Procédé
Metoda la tigaie
- Încingeți o tigaie la foc mediu-mare cu o lingură de ulei.
- Adăugați gyoza direct din congelator și lăsați-i să se rumenească timp de 2 minute, fără să-i întoarceți.
- Turnați 4 linguri de apă în tigaie, apoi acoperiți imediat.
- Lăsați-i să fiarbă 2 minute, până se gătesc complet.
- Îndepărtați capacul, apoi mai lăsați-i pe foc încă 1 minut, până se evaporă excesul de apă.
- Serviți imediat.
Metoda la aburi
- Puneți apă la fiert într-o cratiță.
- Ungeți ușor coșul de aburi cu puțin ulei.
- Scoateți gyoza direct din congelator și așezați-i în coșul de aburi.
- Așezați coșul deasupra cratiței cu apă clocotită.
- Gătiți-i la aburi aproximativ 15 minute.
- Serviți imediat.
Notes
Am adaptat parțial metoda descrisă de Ajinomoto; diferența este că ei lasă gyoza să se decongeleze înainte de a-i găti la aburi, lucru pe care eu, personal, nu l-am făcut niciodată cu gyoza congelați.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !