Egy ízletes, hagyományos thai recept párolt sertéscsülökkel, amely a thaiföldi éjszakai piacok bódító illataival tölti meg a konyhádat Ha van valami, amit azonnal a thai konyhával azonosítok, az a Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Szó szerint „párolt sertés rizzsel”, és Thaiföld egyik legnépszerűbb utcai fogása. Az utcán, akárcsak a híres csirkés […]
Egy ellenállhatatlan japán rántott sertésszendvics recept, amely biztosan nem hagy senkit közömbösen! Ha már szembejött néhány étvágygerjesztő főzős videóban, ez a japán szendvics biztosan felkeltette az érdeklődését. Ropogós sertésszelet, puha kenyér, bőségesen meglocsolva tonkatsu szósszal… Pont ez adja ennek a tartalmas, igazán ínyenc szendvicsnek a varázsát! Mi az a Katsu […]
Zöldkáposzta-tekercsek szaftos sertés- és marhahúsos töltelékkel, yōshoku stílusú paradicsomszószban párolva. Odakint szürke az ég, egyre korog a gyomor, és egy lábas rōru kyabetsu pontosan ilyenkor esik a legjobban. A belőle felszálló gőz édes káposzta, omlós hús és yōshoku stílusú paradicsomszósz illatát árasztja. A tekercsek annyira puhák, hogy szinte szétomlanak a […]
A thai konyha csodálatos. Túl gyakran szűkítjük le a pad thai-ra és más, nagyon „kommersz” fogásokra. Pedig az egyik legsokszínűbb gasztronómiai hagyományról van szó: a pirított ételektől a friss, alig hőkezelt fogásokon át egészen a szinte indiai módra, lassan főtt currykig minden megtalálható benne. Őszintén szólva ez az egyik kedvenc […]
A legenda szerint a vörösre párolt sertés Mao kedvenc étele volt. Akár igaz ez a történet, akár nem, ez a fogás ma is az egyik legnépszerűbb étel Kínában. Más ázsiai kultúrákban is létezik többféle változatban, de valójában szorosan kapcsolódik a kínai konyhához, sőt Thaiföldre is eljutott a Moo Palo formájában. […]
A tonkatsu egy panírozott, bő olajban sült sertéshúsból készült japán fogás. A ton jelentése „sertés”, a katsu pedig az angol cutlet rövidítése, amely a francia côtelette szóból ered. Japán egyik legnépszerűbb étele: nemcsak könnyű elkészíteni, hanem elképesztően finom is. Ha egyszer megkóstolod, garantáltan a kedvenced lesz, főleg, hogy ezt a […]
Egy igazán finom Tom Yum tengergyümölcsleves recept Ez a thai tengergyümölcsleves valódi kulináris élmény: harmonikusan ötvözi a tengeri herkentyűket, a citromfüvet, a kókusztejet és a lime-ot. Igazi lélek- és testmelegítő fogás. Thaiföldön a Tom Yum Talay nemcsak az íze miatt népszerű, hanem a jótékony hatásai miatt is nagy becsben tartják, […]
Egy ízletes panang marhacurry, amely átmelegíti a hideg téli estéket Mi az a panang curry? A Panang curry egy különösen érdekes fogás, amely jól elkülönül a többi thai currytől. Talán neked is feltűnt már, hogy a thai konyhában „currynek” vagy „gaengnek” nevezett ételek többsége inkább leves jellegű. Sok szósszal tálalják […]
Egy ízletes, maláj stílusú ananászos pirított marhahúsrecept Sziasztok! Ahogy ígértem, ismét egy, a maláj konyhából érkező recepttel jelentkezem. Bevallom, ez nem feltétlenül egy nagy klasszikus, inkább egy egyszerű maláj pirított fogás, amely többek között szilvaszósszal készül, ami ebben a konyhában gyakran előfordul. Nem találtam ennek az ételnek semmiféle konkrét eredettörténetét […]
Szaftos és aranybarna kérgű marhasült air fryerben (forrólevegős sütőben), egyszerűen fűszerezve, maghőmérővel fokra pontosan sütve, majd alufólia alatt pihentetve a rendkívül omlós végeredményért. A kés könnyedén vágja át a pirult kérget, majd a rózsaszín húsba siklik, miközben a gazdag hússzaft szétterül a vágódeszkán. Egy klasszikus marhasültnek nincs szüksége másra, mint […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)