Címke: recept

Pizza au air fryer - En-tete

Pizza az air fryerben

Egy 250 g-os friss tésztagolyóból két 18 cm-es korong készül; 205 °C-on 3 percig süsd elő őket feltét nélkül, fordítsd meg, pakold meg, majd süsd még 5 percig : így ropogós lesz az aljuk anélkül, hogy bekapcsolnád a sütőt. Az air fryerben sült pizza két lépésben készül. A tészta először magában sül, szósz és sajt nélkül, […]

Frites surgelées au air fryer - En-tete

Fagyasztott hasábburgonya air fryerben

Aranybarna, ropogós fagyasztott hasábburgonya air fryerben, 20 perc alatt, 200 °C-on sütve, a kosarat kétszer megrázva. Este 7 van, nincs kitalálva a vacsora, a fagyasztó alján viszont még ott lapul egy zacskó. Húsz perccel később a kosárból aranybarna hasábburgonya kerül elő, ami roppan az ujjak között, anélkül, hogy egy lábosnyi olajat […]

Carottes au air fryer - En-tete

Sárgarépa air fryerben

500–600 g egyenletesen felaprított sárgarépa, 17 perc 190 °C-on, egy kevés méz az utolsó két percben. A szélek finoman megpirulnak és kellemesen roppannak, a répa belseje vajpuha marad, a kosár kinyitásakor pedig azonnal megcsapja az orrunkat a sült kakukkfű fenséges illata. A sütés végén rácsorgatott kevéske méztől a falatok selymesen fénylő, enyhén karamellizált […]

Chou-fleur au air fryer - En-tete

Karfiol air fryerben

Kívül aranybarna és ropogós, belül vajpuha karfiolrózsák air fryerben sütve, fűszerpaprikával, curryvel és egy kevés friss citromlével megbolondítva. Amint kinyitjuk a sütőkosarat, azonnal megcsap a fenséges illat: pirult fűszerpaprika, melengető curry és egy finom, diós aromavilág. A karfiolrózsák gyönyörű, mélybarna pirult réteget kaptak, amit serpenyőben vagy lábasban szinte lehetetlen elérni; […]

Pommes de terre grenaille au air fryer - En-tete

Parázsburgonya air fryerben

Kívül ropogós héjú, belül krémesen omlós egész parázsburgonyák olívaolajjal, fokhagymával és rozmaringgal fűszerezve, air fryerben sütve. Hamarabb hallani őket, mint látni: ahogy megrázzuk a kosarat, a kis burgonyaszemek vidáman koccannak a forró fémhez. A héjuk megráncosodik, apró hólyagok képződnek rajta, a pirult fokhagyma és a rozmaring illata pedig már jóval […]

Fondant au chocolat au air fryer - En-tete

Csokoládés fondant air fryerben

70 %-os étcsokoládé, vaj, tojás, négy szufléforma és 9 perc 180 °C-on a forrólevegős sütő kosarában. A kakaós kéreg finoman enged a kanálnak, a közepe pedig lágyan, csillogóan folyik ki a tányérra. A szélek viszont szépen tartanak: mattak, és már kissé elváltak a forma falától. Az air fryer úgy működik, mint egy kompakt […]

Rôti de bœuf au air fryer - Etape

Marhasült air fryerben

Szaftos és aranybarna kérgű marhasült air fryerben (forrólevegős sütőben), egyszerűen fűszerezve, maghőmérővel fokra pontosan sütve, majd alufólia alatt pihentetve a rendkívül omlós végeredményért. A kés könnyedén vágja át a pirult kérget, majd a rózsaszín húsba siklik, miközben a gazdag hússzaft szétterül a vágódeszkán. Egy klasszikus marhasültnek nincs szüksége másra, mint […]

Andouillette au air fryer - En-tete

Andouillette air fryerben

Air fryerben aranybarnára sült andouillette ropogós bőrrel, tejszínes, magos mustármártással tálalva. Eljön az a pillanat, amikor kinyílik a kosár, és hirtelen megcsapja az orrunkat az a jellegzetes, markáns, semmivel össze nem téveszthető illat – a hamisítatlan francia bisztrók hangulata. A kolbász bőre feszes, gyönyörű színt kapott, és kellemesen roppan a […]

Chipolatas au air fryer - En-tete

Chipolata kolbász air fryerben

Nyolc darab chipolata kolbász egyetlen rétegben, 12 perc 180 °C-on, félidőben megfordítva. A bél roppan a fog alatt, a kolbász zamatos és szaftos, a konyhában pedig nyoma sincs olajszagnak. Pontosan ezt várjuk el egy jó chipolatától, és az air fryer ezt nyújtja: nem kell serpenyőt súrolni, sem a grillsütőt beizzítani. Tizenkét perc, […]

Croque-monsieur au air fryer - En-tete

Croque-monsieur air fryerben

Toastkenyér, minőségi főtt sonka és lágy, krémes ementáli sajt, két adagban mindössze 14 perc alatt aranybarnára sütve 180 °C-on: a klasszikus francia bisztróhangulat serpenyő és felesleges zsiradék nélkül. Este hét óra van, senkinek sincs kedve órákig főzni, egy croque-monsieur pedig pillanatok alatt megoldja a vacsorakérdést. A vajas kenyér ellenállhatatlanul ropog, az olvadt […]