Nórilap köré csigavonalban feltekert, majd falatnyi darabokra vágott koreai omlett, az egyszerűsített gyeran mari jegyében. A vékony, rugalmas omlett belsejében nóricsiga bújik meg, ízét pedig enyhe szezámos jegy kíséri. Ez a koreai omlett a falatnyi darabokban tálalt tojástekercsek hangulatát idézi, de egyszerűbb módszerrel készül: a sütés közben egymásra kerülő rétegeket […]
Házi csirkecurry kókusztejjel, ázsiai citromfűvel és gyömbérrel ízesítve, currypaszta nélkül. Szépen megpirított csirke, a kanalat bevonó, selymes kókuszos-paradicsomos mártás, az ázsiai citromfű, a gyömbér és az újhagyma élénk illata. Ez a házi változat friss ízesítőkre és szárított fűszerekre épül, currypaszta nélkül; a paradicsom és a fűszerpaprika telt ízt és szép […]
Csökkentett szénhidráttartalmú saoto leves: fűszerekkel illatosított, tiszta csirkehúsleves, amelybe az asztalnál kerülnek a feltétek, ízét pedig csípős ketjapos szósz teszi teljessé. A citromnád és a gyömbér illatosítja a tiszta húslevest, a sós töpörtyű pedig száraz ropogósságot ad hozzá. A saoto leves egy tál rendkívül aromás csirkehúsleves, amelyet az utolsó pillanatban […]
Omlós padlizsándarabok fehér misóval, fokhagymával, gyömbérrel és lime-mal készült szószba forgatva. A padlizsándarabok serpenyőben aranybarnára pirulnak, éppen annyi olajat szívnak magukba, amennyi kell, majd fehér misóval, fokhagymával és gyömbérrel készült szósz vonja be őket. A lime felfrissíti az összhatást, két csepp halszósz pedig erősíti az umamit anélkül, hogy elnyomná a […]
Liszt nélkül, banánból és tojásból készült amerikai palacsinták, belül puhák, serpenyőben aranybarnára sütve. A serpenyőben a banán gyorsan aranybarnára sül, a szélek puhák maradnak, és már az első percekben gyümölcsös illat száll fel. Ezek a banános-tojásos palacsinták két fő hozzávalóból készülnek, liszt és tej nélkül; a hő hatására megszilárduló tojás […]
Roppanósra főtt brokkoliból és tojásból készült saláta joghurtos, majonézes, olívaolajos öntettel, aszalt paradicsommal és kesudióval. Élénkzöld brokkolirózsák, selymes öntet, apró aszaltparadicsom-darabok és ropogós kesudió: frissesség és izgalmas kontrasztok kerülnek az asztalra. A brokkoli kellemesen roppanós marad, a tojás lágyabbá teszi a salátát, a joghurtos, majonézes, olívaolajos öntet pedig bevonja a […]
Stracciatella alla romana sajt nélkül: tojásszalagok alaplében vagy paradicsomlevesben. Vékony tojássugár csorog a gyöngyöző alaplébe, és azonnal gyöngyházfényű szálakká alakul, miközben tálaláskor a bazsalikom és a petrezselyem kibontja illatát. Ez a stracciatella alla romana a római fogás mozdulatát követi: felvert tojást csorgatunk nagyon forró folyadékba, ezúttal sajt nélkül, paradicsomlevesbe vagy […]
Aranybarnára sült csirke tejszínes paradicsommártásban, puhára párolódott spenóttal és koktélparadicsommal. A csirkefelsőcombokat serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd fokhagymával, fűszerpaprikával és oregánóval ízesített, bársonyos tejszínes paradicsommártással vonjuk be. A spenót megfonnyad a mártásban, a koktélparadicsom pedig megőrzi lédús állagát. Erre a kétszemélyes vacsorára 25 percet szánj. A ketogén főételeim között a helye. Mi […]
Hideg, mustáros makrélamousse mentával, metélőhagymával és retekkel ízesítve. Ebben a hideg, karakteresen tengeri ízű mousse-ban először a mustár érvényesül, majd kibontakozik a menta, a metélőhagyma és egy citrusos árnyalat, a retek pedig roppanós textúrát ad hozzá. Ez a francia klasszikus simára dolgozva, kis poharakban, kivájt paradicsomban vagy endívialevelekben tálalva elegáns […]
Spenótos csirkecurry kókusztejes mártásban, 20 perc alatt. A kókusztejes mártás bevonja a csirkecombfiléket, a gyömbér élénkíti az ízeket, a kurkuma pedig aranysárgára színezi a mártást, miközben a friss spenót egész levelei megfonnyadnak benne. Egyszerű, fűszeres indiai curry, amely keményítőtartalmú köret nélkül szénhidrátszegény. Az elkészítése összesen 20 percet vesz igénybe, és 2 adag lesz […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)