Édesburgonya-püré tej és tejszín nélkül, egyetlen zsiradékkal összetörve, sóval és borssal ízesítve. Az édesburgonya önmagában is megállja a helyét. Vízben megfőzve, majd összetörve narancssárga húsa lágy, édeskés pürévé válik, amelyet egyetlen zsiradék és egy csipet só tesz teljessé. Tej és tejszín nélkül is finom: a zöldség természetes édessége elegendő, egy […]
A görög sztifádó újragondolva: három órán át vörösborral, paradicsommal és balzsamecettel párolt marhahús, egész salottahagymákkal és egy csipet fahéjjal. A lábasban a vörösbor elkeveredik a balzsamecettel, a paradicsom sötétté és fényessé válik, a salottahagymák pedig egészben maradnak a marhahús körül. Ebben a változatban a fahéj, a fokhagyma, a koriander és […]
Sütőtöklasagne tészta és besamel nélkül: sütőtökszeletek, paradicsomos darált csirkehús, roquefort sajtos gomba és pirult pecorinokéreg. Az aranybarnára sült pecorinokéreg alatt a sütőtök omlósra puhul, a roquefort átjárja a jól lepirított gombát, a darált csirkehús pedig zöldfűszeres sűrített paradicsommal keveredik. Ebben a tészta és besamel nélküli lasagnéban vékony sütőtökszeletek helyettesítik a […]
Baba ganoush serpenyőben sült padlizsánból, harissaporral fűszerezve és citrommal élénkítve. A forró olajban lassan összeeső padlizsán, a serpenyőt megszínező harissa-fűszerkeverék, majd a citrom, amely életre kelti az egészet. Ez a baba ganoush a krémes állagot enyhe csípősséggel és határozott savassággal ötvözi. Ez a változat serpenyőben, hámozatlan padlizsánból készül, míg a […]
Hosszan, lassan főtt marhaín daikonnal és konnyakuval, szakés, szójaszószos, mirines, édes-sós lében. Odakint szürke az ég, a konyhában pedig kora délután óta gyöngyözik egy fazék étel. Szójaszósz és gyömbér illata száll, a marhaín pedig végre rezgőssé vált: ezt nevezik a japánok puru-puru állagnak. A daikon a közepéig magába szívta a […]
Indiai édesség ghíben pirított finom szemű búzadarából, cukorral édesítve, kardamommal illatosítva, kesudióval, mandulával és mazsolával gazdagítva. Vannak esték, amikor olyan meleg desszertre vágyunk, amelynek illata betölti az egész házat. A serpenyőben a búzadara lassan aranyszínűre pirul a ghíben, és pörkölt mogyoróra, szinte kekszre emlékeztető illatot áraszt. A forró víztől sisteregve […]
Áttetszőre főzött keményítőből készült kockák, kinakóba forgatva és kuromitsuval meglocsolva. A nap végén, amikor a hőség még alig enyhül, egy tányér warabi mochi percek alatt elfogy. A darabkák remegnek az evőpálcikák között, az első harapásnál kissé megnyúlnak, majd szétolvadnak a szájban, finom, lágy ízt hagyva maguk után. A kinako pirított […]
Só nélkül gyúrt, vastag udontészta, vörös misóval ízesített dashiban főzve, saját kis edényében, forrón tálalva, nagojai módra. Hideg van, hosszú volt a nap, és az ember csak arra vágyik, hogy egy forró fazék étel kerüljön elé. A miso nikomi udon még rotyogva érkezik: a sötétbarna leves az edény szélén bugyog, […]
Egyszerű recept a nyersen is biztonságosan fogyasztható keksztésztához! Garantáltan finomabb, mint a kedvenc fagyidban lévő Mint tudjátok, az amerikai konyha az oldal egyik legnépszerűbb témája. Itt találjátok amerikai anyukám mára már híressé vált kekszeit, brownie-ját, répatortáját … de más finomságokat is, például amerikai palacsintát, fahéjas csigát, sőt nachost is! Ma […]
Ízletes csirkemellrecept air fryerben, amely éppolyan finom, mint amilyen egészséges Fedezd fel ezt az egyszerű és gyors, air fryerben készülő csirkemellreceptet, amellyel omlós, ízletes és egyenletesen átsült húst kapsz. Kevesebb zsiradékot használunk, miközben megőrizzük a hús szaftosságát és ízét. Nem rossz, ugye? Ez a könnyű és kiegyensúlyozott fogás tökéletes a […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)