Ismerős neked ez az emoji, 🍥? Biztosan láttad már lebegni a ramen tálakban, vagy egyszerűen csak egy deszkán tálalva, miközben azon töprengtél, hogy mi is ez valójában… Íme a kamaboko, a japán konyha egyik elismert specialitása! Mi az a kamaboko? A kamaboko, amely szinte hasonlít a surimire, valójában egy halpüré, […]
Gyors és egyszerű udontésztaleves a japános, gazdagon feltétezett alaplevek rajongóinak! A tészták világában a kitsune udon azok közé az igazi lélekmelengető fogások közé tartozik, amelyek a felkelő nap országára jellemző ízek és alapanyagok egész sorát egyesítik. Engedj a csábításnak, és kóstold meg a japán konyha egyik nagy klasszikusát! Mi az […]
A japán sült rizs egyszerű és nagyszerű változata A sült rizs mindig jó ötlet: egyszerű, gyors és laktató. Ez a változat valahol a japán konyha és a kínai konyha találkozásánál született, és tojással, garnélával, valamint egy kevés szójaszósszal igazán ínycsiklandó ízeket hoz. Mi az a yakimeshi? Az első, amit érdemes […]
Kívül ropogós, belül krémes… A japán korokke igazán ínycsiklandóan emelkedik ki a klasszikus burgonyakrokettek közül A japán konyhában ezek a krokettek valójában népszerű, ízletes utcai falatok. Tulajdonképpen igazi street food. Ugyanakkor olyan fogások is, amelyeket otthon, egyszerű alapanyagokból nagyon könnyen el lehet készíteni. Mi az a korokke? A korokke, ahogy […]
Hagyományos, egyszerű japán fogás sült rizzsel és csirkével, puha omlettbe burkolva, és… ketchuppal! A japán konyha egyik családi klasszikusa, amelyet bárki könnyedén elkészíthet. Japán számos „hibrid” fogásának egyike: krémes omlettet és sült rizst ötvöz az ízlelőbimbók legnagyobb örömére. Laktató étel, amely amellett, hogy gyors és egyszerű, akár a hűtőben lapuló […]
A híres japán tojásos szendvics: könnyű, gyorsan elkészül, és tökéletes a szép napokra! Amikor már kicsit unjuk a jól ismert sonkás-vajas szendvicset, a tamago sando remek módja annak, hogy újra felfedezzük a szendvicset japán módra. Ez a gyors, kézben fogyasztható harapnivaló ráadásul csak néhány hozzávalót igényel. Mi az a tamago […]
A híres fagylaltos mochi receptje: egyszerű desszert, amely nyáron és télen is jól esik Őszintén szólva én sokkal jobban szeretem a klasszikus mochit, mint a fagylaltos változatot, de nálunk, furcsa módon, a hagyományos japán konyha iránti hatalmas lelkesedés ellenére mégis a fagylaltos mochi tűnik messze a legismertebbnek. Így aztán, mivel […]
A csirke katsu, vagy tori katsu panírozott, bő olajban ropogósra sütött csirkéből készült japán étel. A tori jelentése „csirke”, a katsu pedig az angol cutlet rövidítése, amely a francia côtelette szóból ered. Japán egyik legnépszerűbb fogása: nemcsak egyszerű elkészíteni, hanem elképesztően finom is. Elég egyszer megkóstolni, és garantáltan rákapsz. Ahogy […]
Gjúdon, kacudon, kaiszendon… Észrevetted ezt az apró „don” szótagot, amely a „donburi” ételek egész gazdagságát és változatosságát adja? Japánban ugyanis hihetetlenül sokféle donburi recept létezik, ahol egyébként a japán konyha egyik alapételének számít. De pontosan mit is jelent a donburi? Mi is az a donburi? Japánul a „donburi”, amelyet olykor […]
Mi az a gyudon? Az oyakodonhoz és a katsudonhoz hasonlóan a gyudon is a japán konyha nagy donburi-családjába tartozik. A kategória egyik nagy kedvence, amelyet „normál” és csípős változatban is megtalálhatunk. Röviden: szaftos, rendkívül ízletes marhahús dashi alapú szószban, rizsre halmozva, lágy tojással a tetején. Mivel ismerem a közönségemet, itt […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)