En ketoformkage med rabarber: en mandelkrumme, rabarberstrimler, appelsin, kardemomme og et strejf af fennikel, uden mel og tilsat sukker. En blød mandelkrumme, smukke rosa rabarberstrimler og et strejf af appelsin allerede fra første skive. Rabarberens syrlighed vækker kardemommen til live, mens fennikelfrøene giver en frisk, anisagtig note. Uden hvedemel og […]
Et ketogent brød med kokosmel, uden korn eller mandelmel, hævet med bagepulver og med en tæt krumme. Dette kompakte brød kommer ud af ovnen med en duft af kokos og en tæt krumme. Det er nemmere at skære i skiver, når det er kølet af, og let ristning giver sprøde […]
En portionspizza uden meldej: en bund af tun, pecorino og æg med passata, ansjoser, oliven og kapers. En gylden tunbund, aromatisk passata, smeltet pecorino, ansjoser, Kalamataoliven, kapers og rosmarin. Denne portionspizza byder på salte smagsnuancer og smag af hav, helt uden meldej. Den indeholder 5 g nettokulhydrater pr. portion. Beregn cirka […]
Lasagne uden pasta: tynde skiver squash i lag med spinat, feta og gratineret pecorino, uden bechamel eller tomatsauce. Når retten kommer ud af ovnen, glimter squashen under en gylden pecorinoskorpe. Spinaten er blød mellem lagene, fetaen tilfører salt, valnødderne giver knas, og citronskallen en frisk note. Squashskiverne erstatter lasagnepladerne, uden […]
En kinesisk inspireret ketoskål: gyldne strimler af svinekød på konjacnudler med hvidløgs- og sesamsauce. Strimler af svinebryst syder, bliver gyldne i kanterne og skinner under et tyndt lag sød-salt glasering. I bunden af skålen ligger de bløde konjacnudler vendt i hvidløgsolie, tahin, sojasauce og sesam. Denne moderne version med få […]
En keto pumpkin spice latte uden tilsat sukker: kaffe, plantedrik, græskarpuré og speculooskrydderier. En stor, dampende kop med blødt skum på toppen og varme krydderier, der dufter dejligt. Denne keto pumpkin spice latte, altså en ketogen udgave, er uden tilsat sukker: sødmen kommer fra et sødemiddel, selv om græskarret bidrager […]
En basilikumpesto uden hvidløg, med ristede pinjekerner og citron, blendet på ti minutter. Let gyldne pinjekerner, et skvæt citron og duften af frisk basilikum: denne pesto satser på rene smagsnuancer. Den adskiller sig fra den klassiske genovesiske pesto, som stødes i en morter med hvidløg, rå pinjekerner, parmesan og pecorino, […]
En dybrød, violettonet rødbedesuppe, afrundet med et skvæt fløde og frisk basilikum, klar på 30 minutter. I skålen står den dybrøde, violettonede farve i kontrast til fløden og basilikumbladene. Denne rygende varme rødbedesuppe er en hurtig, cremet suppe til fire personer, klar på i alt 30 minutter, som forener sødmen fra karamelliserede […]
Græskarlasagne uden pasta og bechamelsauce: græskarskiver, hakket kylling med tomat, champignoner med roquefort og gratineret pecorino. Under den gyldne pecorinoskorpe bliver græskarret smørmørt, roqueforten giver de godt brunede champignoner smag, og den hakkede kylling blandes med tomatpuré og krydderurter. I denne lasagne uden pasta og bechamelsauce erstatter tynde græskarskiver lasagnepladerne. […]
Pandestegt spinat med flødesauce med ovnbagt hvidløg: et cremet tilbehør uden at tynge bladene. Spinatbladene forbliver hele og blanke på panden sammen med rødløget, inden de overhældes med en letflydende flødesauce med den næsten kandiserede sødme fra ovnbagt hvidløg. Saucen tilsættes i sidste øjeblik, med fløde, mandelsmør, paprika og oregano, […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)