En ketogen blomkålspizza: en blendet og presset bund, der bindes sammen med pecorino og æg, toppes med tomat og mozzarella og bages ad to omgange. Oliepenslede kanter, der tager farve i ovnen: denne blomkålspizza har en fintblendet grøntsagsbund, som bindes sammen med pecorino og æg og derefter bages ad to […]
En ketobolle med mandelmel og hørfrø, hævet med natron og eddike og toppet med ristede mandelflager. Efter bagning har denne ketobolle en blød krumme med smag af mandel og hørfrø under et lag let ristede mandelflager. Opskriften giver én portion og kræver 5 minutters forberedelse og 40 minutters bagning, altså 45 minutter […]
Ovnbagt sej med et lag af æggeblomme, hvidløg og paprika, serveret med pandestegte squash: en aftensmad med få kulhydrater. Paprikaen giver fileterne en gylden farve, og hvidløget bliver mildere sammen med squashene. Under gaflen deler fisken sig i møre flager under et tyndt, stivnet og aromatisk lag æg, mens squashene […]
En flad omelet med spinat og rødløg, klar på ti minutter og krydret med oregano, timian og paprika. På panden syder rødløget sagte i den varme olie. Spinaten blandes med de sammenpiskede æg, og det hele steges til en gylden, blød omelet med duft af krydderurter. Til to personer skal […]
Aspargessuppe med hollandaise: siet kogevand fra asparges, jævnet med en blendet hollandaise, uden mel eller fløde. Et skvæt citron giver det varme smør et frisk pift, finthakkede krydderurter giver suppen duft, og aspargesene tilfører bouillonen deres milde grøntsagssmag. Denne suppe bygger på siet kogevand fra asparges, beriget med en hollandaise […]
Tynde, sprøde blomkålspletter til keto: en blomkålsbuket presset flad på en skive krydret pecorino og bagt i ovnen uden mel eller æg. I ovnen syder pecorinoen, bliver gylden og fylder køkkenet med duft. Pletterne kommer ud med takkede kanter, næsten som en sprød osteflage, mens man i midten stadig kan […]
Capresesalat: tomater, mozzarella, basilikum, olivenolie og salt, anrettet på ti minutter uden tilberedning ved varme. Blanke tomater, en mozzarella, der giver blødt efter for kniven, basilikum tilsat i sidste øjeblik og et skvæt olivenolie, der fanger lyset. På ti minutter får tallerkenen et strejf af højsommer. Tomaterne giver saft og […]
En kold sauce med hvidløg og mayonnaise, klar på 5 minutter, som dip eller dressing til grillmad og rå grøntsager. Cremet, frisk og med et tilpas krydret pift: Denne hvidløgssauce passer til en varm merguezpølse, rå grøntsager eller grillede grøntsager. Regn med 5 minutter, helt uden tilberedning ved varme: Mayonnaisen sørger allerede […]
En nyfortolkning af græsk stifado: oksekød, der simrer i tre timer med rødvin, tomat og balsamico, hele skalotteløg og et strejf af kanel. I gryden blander rødvinen sig med balsamicoeddiken, tomaten bliver mørk og blank, og skalotteløgene forbliver hele omkring oksekødet. Denne version kombinerer kanel, hvidløg, koriander og spidskommen med […]
En rødbedehummus uden kikærter: kogt rødbede og rå knoldselleri, tahin og mandelsmør, citron og varme krydderier. Med sin fuchsiapink farve og duft af frisk citron fanger denne rødbedehummus blikket allerede før den første bid. Basen består af kogt rødbede og rå knoldselleri. Tahin og mandelsmør giver en cremet konsistens, mens […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)