標籤: 義式料理

Poulet au jambon de parme - En-tete

帕爾瑪火腿雞肉卷

雞肉卷內填佩科里諾羊奶起司與酸豆,外裹帕爾瑪火腿,放入烤箱烘烤,不裹麵包粉,也不使用麵粉。 剛出爐時 […]

Stracciatella alla romana - En-tete

羅馬式蛋花湯

不加起司的羅馬式蛋花湯,讓絲帶般的蛋花在高湯或番茄湯中綻放。 一縷蛋液滑入微滾的高湯,隨即化作帶有珍 […]