Een hartige koek van kikkererwtenmeel met knoflook en chilipeper, belegd met roomkaas, spinazie, gekaramelliseerde rode ui en pompoen. De bodem komt goudbruin en nog zacht uit de oven, de roomkaas wordt over het lauwwarme oppervlak uitgesmeerd en de met balsamico geglaceerde pompoen zorgt voor een zoetzure toets. Farinata is een […]
Kippakketjes gevuld met pecorino en kappertjes, omwikkeld met parmaham en gebakken in de oven, zonder paneermeel of bloem. Zodra het gerecht uit de oven komt, knispert de ham, smelt de kaas in de plooien van de kip en zorgen de kappertjes voor een friszuur accent. Voor dit gerecht worden kippendijfilets […]
Een stracciatella alla romana zonder kaas, met eilintjes in bouillon of tomatensoep. Een lintje ei glijdt in de zacht pruttelende bouillon en verandert meteen in parelmoerachtige sliertjes, terwijl basilicum en peterselie bij het serveren hun geur vrijgeven. Deze stracciatella alla romana volgt de bereidingswijze van het Romeinse gerecht: losgeklopte eieren […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)