Fokhagymás-csilis csicseriborsólisztes lepény krémsajttal, spenóttal, karamellizált lila hagymával és sütőtökkel. A lepény aranybarnán, belül még puhán kerül ki a sütőből, langyos tetejére krémsajt kerül, a balzsamecetes mázzal bevont sütőtök pedig édes-savanykás ízzel gazdagítja. A farinata csicseriborsólisztből készült sós lepény, amelyet bőven kiolajozott serpenyőben, sütőben sütünk meg. Ezt a változatot fokhagyma […]
Pecorinóval és kapribogyóval töltött, pármai sonkába göngyölt, sütőben sült csirkebatyuk, panír és liszt nélkül. A sütőből kivéve a sonka serceg, a sajt megolvad a csirkehús hajtásai között, a kapribogyó pedig enyhén savanykás ízt kölcsönöz az ételnek. A pecorinóval és kapribogyóval töltött csirkecombfiléket nagy szelet nyers sonkába csomagoljuk, majd különálló batyukként […]
Stracciatella alla romana sajt nélkül: tojásszalagok alaplében vagy paradicsomlevesben. Vékony tojássugár csorog a gyöngyöző alaplébe, és azonnal gyöngyházfényű szálakká alakul, miközben tálaláskor a bazsalikom és a petrezselyem kibontja illatát. Ez a stracciatella alla romana a római fogás mozdulatát követi: felvert tojást csorgatunk nagyon forró folyadékba, ezúttal sajt nélkül, paradicsomlevesbe vagy […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)