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लहसुन और मिर्च वाला बेसन का चीला, जिसके ऊपर ताज़ा चीज़, पालक, कैरमलाइज़ किया लाल प्याज़ और कद्दू सजाए जाते हैं। ओवन से निकलने पर चीला सुनहरा और अंदर से नरम होता है, उसकी गुनगुनी सतह पर ताज़ा चीज़ फैलाया जाता है और बाल्समिक सिरके की परत चढ़ा कद्दू उसमें […]

बिना चीज़ का स्त्राचातेल्ला अल्ला रोमाना, जिसमें शोरबे या टमाटर के सूप में अंडे की पतली पट्टियाँ होती हैं। हल्के उबलते शोरबे में अंडे की एक पतली धार पड़ते ही मोती जैसे चमकीले रेशों में बदल जाती है, जबकि परोसते समय बेसिल और पार्सले अपनी खुशबू बिखेरते हैं। इस स्त्राचातेल्ला […]