Ett ljuvligt recept på bulgogi med nötkött som smakar bättre än på restaurang – för en autentisk koreansk grillupplevelse hemma Bulgogi med nötkött – vad är det? Bulgogi, vars koreanska namn 불고기 bokstavligen betyder ”eldkött”, görs ofta på mört nötkött, fläsk eller kyckling. Om inget annat anges syftar bulgogi dock […]
Vad är spam? Om du inte är ett fan av den här maten undrar du säkert vad det är för föga aptitlig produkt som ser ut som hundpastej. Spam är en produkt från det amerikanska företaget Hormel Foods. Det handlar om fläskkött som bearbetats till en fyrkantig form och förpackats […]
Vad är doenjang? Doenjang (uttalas “den-jang”) är en liten magisk pasta, en oumbärlig del av det koreanska köket, som tillför massor av djup till dina rätter. Den är en kraftfullare kusin till miso och består av en tjock, brun pasta gjord på fermenterade sojabönor och salt. Du kan bli förvånad […]
Japchae – vad är det? Japchae är en traditionell koreansk rätt med genomskinliga sötpotatisnudlar, grönsaker och kött. Koreaner lagar den ofta till högtider och andra speciella tillfällen, till exempel vid nyår, eftersom den sägs bringa lycka inför året som kommer. Den kan också serveras som banchan eller som anju (en […]
Vad är tteokbokki? Tteokbokki (떡볶이) är en mycket populär koreansk streetfoodrätt som består av mjuka riskakor som sjuds i en sötstark sås baserad på koreansk röd chilipasta, även kallad gochujang. Den serveras ofta på koreanska grillrestauranger tillsammans med biff bulgogi Tteokbokki, som även skrivs ddukbokki eller ddeokbokki, betyder bokstavligen ”stekta […]
Det är otroligt hur en enda ingrediens fullständigt kan förändra ett helt kök. Det här är historien om en liten anspråkslös röd chili som förändrade Koreas historia. Utan den här chilin skulle Korea inte ha de berömda gochujang och gochugaru. Två oumbärliga ingredienser i det koreanska köket idag. Gochugaruns ursprung […]
Ett utsökt recept på kimchi som låter dig återskapa autentiska koreanska smaker hemma Kimchi är förmodligen den mest kända ingrediensen i det koreanska köket och har också tagit hälsokostvärlden med storm. Men vad är kimchi egentligen? Och varför har den blivit så populär? I den här artikeln berättar jag om […]
Vad är godare än koreanskt friterade kycklingvingar? Frasiga, friterade kycklingvingar täckta med en klibbig, kryddig och söt gochujangsås. Som tilltugg är de här vingarna helt enkelt oemotståndliga. Vad är koreansk friterad kyckling? Precis som amerikansk friterad kyckling är koreansk friterad kyckling (även kallad Dakgangjeong) kyckling som först får en frasig […]
Ett superkrispigt recept på friterade kycklingbitar med koreansk gochujangsås Koreansk friterad kyckling är en riktig klassiker i det koreanska köket. Den utmärker sig bland annat genom användningen av gochujang i såsen och potatisstärkelse i den krispiga paneringen. Du kan utan problem byta ut gochujangen mot söt chilisås. Jag har valt […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)