Koreanska kalla nudlar i en kryddig chilisås med söt sälta – en uppfriskande och het rätt. Den första tuggan är en chock : iskalla asiatiska nudlar täckta av en glänsande röd sås. Först känns den mjuk mot tungspetsen, men snart tar stinget från fermenterad chili över och får svetten att pärla […]
Ett traditionellt recept på koreanska fyllda chilipeppar i frityrsmet – otroligt gott och väldigt enkelt att laga! En lätt ånga stiger från en nyss friterad chilipeppar som hålls i stjälken. Vid första tuggan spricker det tunna frityrskalet och släpper ut vitlöksdoftande köttsaft, medan chilin bjuder på en mild men ihållande […]
Den berömda koreanska panerade fläskrätten i sin traditionella tappning! En delikatess med en helt gudomlig sås Det första man lägger märke till är storleken: en gyllene oval som täcker hela tallriken. Under kniven ger skorpan vika med ett lätt knaster medan en brun, smörig sås rinner ner mot den finstrimlade […]
Ett superenkelt recept på koreanska fish cakes (fiskkakor) som du gör hemma En januarimorgon på en aveny i Busan stiger salta virvlar av ånga upp från en vagn i rostfritt stål, immar igen säljarens glasögon och sveper in förbipasserande i en havsdoft. Skolbarn doppar träspett i en mugg med ansjovisbuljong, […]
Ett riktigt värmande recept på koreansk dakgalbi Om du tycker att tteokbokki eller kinesisk fondue är riktig comfort food, låt mig presentera ett koreanskt recept som hör hemma i samma kategori: dakgalbi. Rätten är förhållandevis enkel att laga och kräver inte särskilt många exotiska ingredienser. De få som ändå behövs […]
Ett fantastiskt recept på koreanska marinerade ägg – lena och otroligt smakrika Är det ett tillbehör? En lyxig topping till ramen? Ett sent kvällsmål? En banchan? De här äggen är ALLT på en och samma gång. Okej, jag överdriver lite, men det är svårt att hitta en mer mångsidig koreansk […]
Sugen på att resa utan att lämna hemmet? Låt det koreanska köket, som erkänts av WHO för sin näringsmässiga balans, svepa med dig i en virvel av smaker! Perfekt att njuta av efter jul- och nyårshelgens utsvävningar, utan dåligt samvete! Med respekt för årstiderna och fokus på välbefinnande harmoniserar den […]
Ett utsökt recept på marinerat nötkött att grilla på stekhäll till en koreansk barbecue Galbi, och närmare bestämt den så kallade ”LA”-varianten från Los Angeles, är en riktig klassiker på koreanska barbecuekvällar. Amerikansk är den bara till namnet, som syftar på staden där rätten skapades av den koreanska diasporan. Det […]
Ett utsökt recept på grillat sidfläsk – mycket godare än på koreansk barbecue Samgyeopsal (삼겹살구이) eller samgyeopsal-gui är en av fransmännens absoluta favoriter bland koreanska rätter. Mört, kryddigt och smakrikt – det är svårt att hitta fel på den här rätten. Oavsett om du lagar den på en pierrade/raclette, i […]
Ett utsökt sätt att piffa upp de populära snabbnudlarna Buldak Carbonara Vad är Buldak Carbonara? Buldak Carbonara är snabbnudlar som har blivit ikoniska inom det koreanska köket. De har blivit favoriter bland alla som älskar starka smaker världen över, och hypen gick så långt att de ett tag var väldigt, […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)