Ett fantastiskt recept på thailändsk grön curry med kyckling, bättre än på restaurang! I dag bjuder vi på ett utsökt thailändskt recept från vår skribent Céline. För er som inte känner henne är det hennes fantastiska manikyr som syns på bilderna till receptet på snabb chiliolja. Kort sagt: i dag […]
Stekt ris med kinesisk korv har en historia som är nästan lika läcker som rätten själv. Låt mig berätta hur jag upptäckte den här kulinariska skatten i hjärtat av New Yorks kinesiska Chinatown. Det var en varm och solig dag, och jag gick genom Chinatowns myllrande gränder med växande hunger. […]
Den klassiska pekingsoppan, även kallad Suan La Tang eller på engelska Hot and Sour Soup (och för våra läsare i Québec: den syrligt heta soppan), är en riktig klassiker i det kinesiska köket. Det är ovanligt att restauranger här inte har den på menyn. Trots namnet kommer den här soppan […]
Vad är Sheng Jian Bao? Bao är en självklar delikatess i det kinesiska köket och utan tvekan en av mina favoriträtter, älskad över hela Kina och långt därutöver. Den mjuka, luftiga degen omsluter en fyllning som är rik, smakrik och framför allt saftig. Bland de många varianterna intar Sheng Jian […]
Wokade nudlar är en självklar klassiker i det asiatiska köket, inte minst i det kinesiska köket. I tusentals år har nudlar tillagats på otaliga sätt. Här är mitt recept på wokade nudlar i streetfood-stil. Varför street food? För att den här typen av rätt lagas snabbt och generöst med fett. […]
Var kommer det här receptet ifrån? Det är en rätt med kinesiska smaker, men i västerländsk tappning, som jag åt i USA på en kedja med kinesiska restauranger. Jag tyckte att salladswrapsen var en lysande idé och har lagat dem otaliga gånger sedan dess när jag haft gäster. Kyckling i […]
Åh, udon… de här nudlarna från det japanska köket och jag har en lång och vacker kärlekshistoria tillsammans. Men lugn, det här är inte en sådan sajt där jag berättar hela mitt liv innan ni får receptet. Nej då, här är det en seriös blogg. En kort genomgång: jag går […]
Här kommer ännu ett recept med kinesisk inspiration. Det bjuder på fyllig smak av ostronsås, ett pepprigt sting och går dessutom snabbt att laga. Inte så konstigt att det här under en period, när jag var student, var en av mina favoritluncher (tillsammans med thailändsk pad see ew) Att den […]
Nudlar med fläsk – jag kan helt enkelt inte få nog. Det här receptet har ingen särskild historia bakom sig; det är helt enkelt min grundversion av kinesiska stekta nudlar (artikel kommer), anpassad efter min smak och med fläsk i stället. Resultatet blir nudlar med fläsk med en intensiv smak […]
Stekt ris med ananas kommer ursprungligen från Thailand, även om det finns varianter världen över. Många andra recept använder knappt någon soja alls i någon slags ”healthy”-version. Här får du en version som håller sig trogen det thailändska sättet att laga rätten på och som för tankarna till varma kvällar […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)