Den här gången hämtar vi inspiration från det japanska köket och lagar nudlar med miso! Ett recept på hemgjord miso kommer snart, men tills dess går det alldeles utmärkt att använda misopasta från butiken. Det blir minst lika gott! Huvudingredienser i nudlar med miso Mörk och ljus soja: Båda behövs. […]
I en kommande version av mina tteokbokki kommer jag att ha i ost. Men tills dess bjuder jag på det här lilla koreanskinspirerade receptet som inte bara går snabbt, utan också är väldigt, väldigt enkelt att laga. Ingredienser till kryddiga nudlar med ost Gochujang: En koreansk röd chilipasta och utan […]
Udonnudlar är en klassiker i det japanska köket. Om ni har följt mig ett tag känner ni säkert redan till mina yaki udon med nötkött, som vid det här laget knappast behöver någon närmare presentation. Till det här receptet har jag hämtat inspiration från det koreanska köket, eftersom jag på […]
Nudlar med jordnötssås är lika vanliga i det kinesiska köket som i det thailändska, vietnamesiska köket eller indonesiska köket. Kort sagt: asiater älskar det, och det gör vi också! I dag gör vi en ultrasnabb variant för de dagar då man verkligen inte orkar laga mat. Ingredienser till snabba nudlar […]
En autentisk japansk sukiyaki där tunt skivat nötkött och grönsaker får sjuda i en söt-salt warishita Det marmorerade nötköttet fräser mot järnet. Sockret karamelliseras i kanterna, och sojasåsen blandas med ångan som stiger från grytan. Sukiyaki lagas vid bordet och delas tugga för tugga. Själva handgreppen, ordningen i tillagningen och […]
Koreanska kalla nudlar i en kryddig chilisås med söt sälta – en uppfriskande och het rätt. Den första tuggan är en chock : iskalla asiatiska nudlar täckta av en glänsande röd sås. Först känns den mjuk mot tungspetsen, men snart tar stinget från fermenterad chili över och får svetten att pärla […]
Ett fantastiskt recept på kryddig tantanmen-ramen som du lagar på nolltid – för en måltid i restaurangklass En krämig, smakrik och härligt kryddig buljong med en köttopping med intensiv smak. Det är precis vad jag lovar er, kära läsare, med det här receptet på en ramen som är väldigt, väldigt […]
Ett traditionellt recept på chow fun med nötkött som är lika gott som det är snabbt att laga Chow fun – eller ho fun, beef chow fun och många andra namn som rätten går under – sägs ha inspirerat den berömda pad see ew från det thailändska köket. Det är […]
Ett traditionellt recept på Vietnams mest smakrika nudelsoppa Om du gillar Phở, ramen och nudelsoppor överlag får du inte missa den här stora klassikern från det vietnamesiska köket! Bún bò, Huếs stolthet och en rätt med mycket historia, är ett riktigt kulinariskt äventyr att laga hemma – men resultatet är […]
Ett utsökt sätt att piffa upp de populära snabbnudlarna Buldak Carbonara Vad är Buldak Carbonara? Buldak Carbonara är snabbnudlar som har blivit ikoniska inom det koreanska köket. De har blivit favoriter bland alla som älskar starka smaker världen över, och hypen gick så långt att de ett tag var väldigt, […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)